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Don Julio Reposado Cured Roast Beef auf Toast

Don Julio Reposado Cured Roast Beef auf Toast

Vorbereitung:

Das runde Auge halbieren, mit Küchenpapier trocken tupfen und beiseite stellen. Von den Orangen und der Zitrone mit einem Sparschäler Zestenstreifen abschneiden, aber nicht von der Limette. Nach der Fertigstellung Orangen, Zitrone und Limette halbieren und entsaften. Die Jalapeño in Scheiben schneiden. Alle Zutaten (außer dem Rindfleisch) mischen und gut vermischen.

Anbraten des Rindfleisches:

Stellen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden auf hohe Hitze. Sobald es sehr heiß ist, fügen Sie Öl hinzu, nur um die Pfanne leicht zu bedecken. Braten Sie das Rindfleisch an und wenden Sie es alle 30-45 Sekunden auf eine neue Seite, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Das Ziel ist nicht, das Rindfleisch zu kochen, es wird immer noch roh sein. Auf einen Teller geben und trocken tupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Das Rindfleisch kurieren:

Nach dem Abkühlen das Rindfleisch in einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Tequila Don Julio Reposado Kur darübergießen. Verschließen Sie den Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, damit das Fleisch vollständig von der Flüssigkeit umgeben ist. Legen Sie den Beutel im Falle eines Auslaufens in eine Pfanne oder einen Behälter und kühlen Sie ihn 24 Stunden lang. Drehen Sie den Beutel nach der Hälfte einmal um. Nach dem Aushärten die Stücke entfernen und leicht unter kaltem Wasser abspülen, um die überschüssige Aushärtung zu entfernen, und trocken tupfen. Wickeln Sie jedes Stück fest in Plastikfolie ein.

Portion:

Wenn Sie bereit sind zu genießen, legen Sie das verpackte Stück für etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Dadurch wird es fester und lässt sich leichter schneiden. In dünne Scheiben geschnitten, mit Crema Mexicana und gehackter Minze beträufelt, mit einigen Scheiben gegrilltem Brot an der Seite servieren.


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun-Trockengewürz mit Ranch-BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun Trockengewürz mit Ranch BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun Trockengewürz mit Ranch BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun Trockengewürz mit Ranch BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes gebratenes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun Trockengewürz mit Ranch BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun Trockengewürz mit Ranch BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun-Trockengewürz mit Ranch-BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun-Trockengewürz mit Ranch-BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun Trockengewürz mit Ranch BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


POTSTICKER
Panfried Chicken & Lemongrass Teigtaschen mit Ingwer-Soja-Dip – 10

BRUSSELS SPROUT & SLAB SPECK
Blitzgebratener Rosenkohl, schwarzer Pfeffer-Knoblauch-Honig-Hot-Sauce,
zerbröckelter Blauschimmelkäse – 12

HÜHNERFLÜGEL | HÜHNERANGEBOT |
POPCORN-GARNELEN

Büffel | Rauchiges Gold | Honig heiß | Cajun Trockengewürz mit Ranch BBQ-Sauce | Thai-Chili | Knob Creek Habanero BBQ-Sauce | Nukleare Sauce „Buyer Beware“ serviert mit Salsa Mayo – 12

QUESADILLAS (V)
Serviert mit frischer Salsa, hausgemachten Jalapeños & Sour Cream – 10
Guacamole hinzufügen – 3
Geräuchertes Hühnchen – 13
Geräuchertes Schweinefleisch aus Hartholz – 14
Verschiedenes geröstetes Gemüse – 12

BÖSE MAGOUNS CHILI
Süß und rauchig! gegrilltes Steak, Rinderhackfleisch, mexikanische Chorizo,
geriebene Paprika, Frühlingszwiebeln, Limettencreme – Tasse 5,5 | Schüssel 9

KURZE RIB POUTINE
Geschmorte kurze Rippe, reichhaltige Soße, Maplebrook Käsebruch, Tater Tots – 16
* Spiegelei hinzufügen – 2

WARME DEUTSCHE SALZBREZEL
Vermont Käsefondue, Honigkorn-Senf – 8

LINDA'S NACHOS (V)
Jack-Käse, Limetten-Crema, Aji Amarillo, frische Salsa, Jalapeños, Tomatillo-Guacamole, rasierter Rotkohl, Queso-Sauce – volle 14
Chili – 3
Pulled Pork – 3
Geräuchertes Hühnchen – 3

CURRY-FRIES
Irisches Curry, gesalzene Pommes – 8


Schau das Video: Don Julio Reposado Tequila Review - Best Drink Recipes (Dezember 2021).