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Lammkoteletts mit Kräuter-Süß-Zwiebel-Kompott

Lammkoteletts mit Kräuter-Süß-Zwiebel-Kompott

Zutaten

  • 1/4 Tasse gehackte frische Minze
  • 1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Oregano
  • 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 8 Lammkoteletts (insgesamt etwa 1 1/2 Pfund)
  • 2 EL Olivenöl, geteilt
  • 1 süße Zwiebel (z.B. Vidalia), in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Kräuter-Weißweinessig

Rezeptvorbereitung

  • Minze, Oregano und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen. Lammfleisch großzügig mit Salz und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Streuen Sie 2 Esslöffel Kräutermischung über Lammkoteletts; andrücken (restliche Kräutermischung für Kompott aufbewahren).

  • 1 Esslöffel Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Lamm hinzu und kochen Sie es bis zum gewünschten Gargrad, etwa 4 Minuten pro Seite für Medium. Übertragen Sie das Lamm auf die Platte (Pfanne nicht reinigen). Zeltlamm mit Folie. Hitze auf mittel reduzieren. Restlichen 1 EL Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie, bis sie anfängt weich zu werden, ungefähr 2 Minuten. Fügen Sie Essig und reservierte Kräutermischung hinzu; 1 Minute anbraten. Kompott mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kompott über das Lamm geben und servieren.

Rezept von Brooke Dojny, Melanie BarnardReviews Section

Rezeptzusammenfassung

  • ¼ Tasse destillierter weißer Essig
  • 2 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Pfund Lammkoteletts

Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Olivenöl in einem großen wiederverschließbaren Beutel vermischen, bis sich das Salz aufgelöst hat. Lamm hinzufügen, schwenken, bis es bedeckt ist, und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Lamm aus der Marinade nehmen und Zwiebeln auf dem Fleisch kleben lassen. Entsorgen Sie die restliche Marinade. Wickeln Sie die freiliegenden Enden der Knochen mit Aluminiumfolie ein, damit sie nicht verbrennen. Bis zum gewünschten Gargrad grillen, etwa 3 Minuten pro Seite für Medium. Die Koteletts können auch im Ofen etwa 5 Minuten pro Seite für Medium gebraten werden.


Lammkoteletts mit Kräuter-Süß-Zwiebel-Kompott - Rezepte

Asiatische Guacamole mit Wan-Tan-Chips

Grünes Curry-Kokos-Huhn

Kokosnussmischung mit roten Früchten

Duftender asiatischer "Tee" mit Gemüse und Garnelen

Sweet Chili Filet mit Gemüsenudeln

Orangensorbet mit Glückskeksen

Knusprige Salat-Wraps

Garnelen-, Zitronengras- und Limettenrisotto

Gebratene Bananen mit Eis und warmer Cashewsauce

Vitello Tonnato nach japanischer Art

Ananashuhn mit Sojasprossennudeln

Melone mit Sherry und Ingwercreme

die Wunder gehen weiter - noch mehr tolle Gerichte mit minimalem Aufwand.

Tomaten-Linsen-Orangen-Suppe

Spinatsalat mit Quinoa und gebratenen Shitakes

Margarita-Käsekuchen friert ein

Flockige Pilz- und Gruyère-Törtchen

Gebackenes Lamm mit Kreuzkümmel, Kardamom und Kokosmilch

Klebriger Dattel-Toffee-Pudding

Lauwarmer Salat mit Orangen, Spinat und Speck

Hühnereintopf nach flämischer Art

Schokoladen- und Amaretti-Mousse

Frühlings-Minestrone mit hausgemachtem Pesto

Auberginen-Feta-Mohn-Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln

Schokolade & Mandel Semifreddo

Kokos-Panna-Cotta mit Ananas und Minze

Blumenkohl, Spinat und Feta Frittata

Auberginen-Timbale mit warmem Tomatencoulis

Rote Früchte, Mascarpone und weiße Schokoladen-Trifle

Machen Sie leckeres Essen mit minimalem Aufwand. Entdecken Sie die klassische Kunst des Schmorens, Dünstens, Bratens und Backens neu.


Costco Kochbuch 2011

Seit 2002 veröffentlicht Costco jedes Jahr ein Kochbuch mit Artikeln, die Sie bei Costco finden. Zur Feier des 10-jährigen Jubiläums des Costco-Kochbuchs haben sie ein Kochbuch veröffentlicht, das Lieblingsrezepte aus den letzten neun Kochbüchern enthält.

Sie können dieses Costco-Kochbuch hier kostenlos lesen oder ausdrucken. Sie müssen kein Costco-Mitglied sein. Ich musste ziemlich weit hineinzoomen, um den Text zu lesen (benutze die Lupe mit dem +-Symbol).

Es gibt Abschnitte mit Rezepten für jeden Teil der Mahlzeit. Hier ist die Rezeptliste für das Costco-Kochbuch 2011:

  • Costco Jubiläumsrezepte ( Seite 10 )
    • Cranberry-Mandel-Spinat-Salat
    • Deutscher Apfelpfannkuchen
    • Guten Morgen Apfelkuchen
    • Cranberry-Orangen-Mix
    • Mit Wurst gefüllte Champignons
    • Italienische Wurst mit gerösteten Tomaten und Polenta
    • Heilbutt in Parmesankartoffelkruste mit Tomaten und Zucchini
    • Spinat-Ravioli-Lasagne mit Pesto Panko Semmelbrösel
    • Putenhackbraten mit Pflaumenglasur
    • Karamell-Apfel-Schweinekoteletts
    • Erdbeeren und Sahne-Trifle
    • Schokoladen-Croissant-Schale
    • Zitronenbrot
    • Kartoffel-Zwiebel-Frittata
    • Wurst- und Zucchini-Frittata
    • Croque Madame
    • Kartoffel-Cheddar-Gnocchi mit Speck und Eiern
    • Bulgurweizen mit Ananas, Pekannüssen und Basilikum
    • Gummistiefel mit Schinken und überbackenen Kartoffeln
    • Wilder Alaska-Lachs Benedict mit Zitrus-Käse-Sauce
    • Käse-Veggie-Wurst-Frühstücksauflauf
    • Mediterrane Quiche mit Rösti-Kruste
    • Sandwiches mit gegrilltem Ei und Käse
    • Haselnussaufstrich Wirbelring
    • Pound Cake French Toast
    • Cheddar-Speck-Waffeln
    • Mediterraner Brotpudding
    • Herzhafter Brotpudding
    • Bagelpudding
    • Pfirsich-Bruschetta
    • Dattel-Zitrus-Fladenbrote
    • Brie in Walnusskruste auf Toast mit Apfel-Kirsch-Chutney
    • Gebratene frische braune Putenfeigen
    • Trauben mit Ziegenkäse und Walnüssen
    • Kaki-Wedges mit gerösteten Haselnüssen
    • Spinat-Kartoffel-Patties
    • Geladener Ofenkartoffel-Dip
    • Granny Smith Apfelsalsa
    • Mit Knoblauchgarnelen gefüllte süße Minipaprika gratiniert
    • Lavash Partybisse
    • Mediterrane Nachos
    • Würzig gerösteter Paprika-Hummus mit gebackenen Pita-Chips
    • Gegrillte Portabella-Pilze mit Steakgewürz nach Montrealer Art
    • Verschwindender Buffalo Chicken Dip
    • Klebrige Himbeer-Chipotle-Schinkenröllchen
    • Würzige Guacamole
    • Schinken-Brie-Quesadillas mit Cranberry-Salsa
    • In Speck verpackte Spam-Bits
    • Gegrillte Garnelen mit Kokos und Limette
    • Würzige Südwestmuscheln
    • Miesmuscheln mit gewürfelten frischen Tomaten und Chardonnay
    • Süß-würzige gemischte Nüsse
    • Knuspriger Cranberry-Zimt-Snack
    • Kaffee aus französischer Presse
    • Gurken-Mojito mit Wodka
    • Preiselbeerlimonade
    • Sunkist Sangria Blanca
    • Tropische Zitrusschorle
    • Ultimatives Zitronen- und Limettensoda
    • Erdbeer-Bananen-Smoothie
    • Cheddar-Suppe mit Granny-Smith-Äpfeln
    • Rauchapfel-Butternuss-Suppe
    • Suppenpüree der Herbsternte
    • Thai-Tom-Yum-Suppe
    • Gekühlte Gazpacho-Suppe bei Sonnenuntergang mit Krabben
    • Steelhead, gerösteter Pfeffer und Maissuppe
    • Weiße bohnen Hühnchen Chilli
    • Sahne-Hähnchen-Tortilla-Suppe
    • Gefrorene Pflaumensoufflés mit gekühlter Pflaumen-Basilikum-Suppe
    • Aromatische frische Erbsensuppe mit einem Hauch Würze
    • Jalapeno-Maisbrot
    • Mittelmeer-Piperade
    • Gefüllte und geröstete süße Paprika
    • Grüner Bohnen-Mais-Auflauf für die ganze Saison
    • Süß-scharfer Krautsalat
    • Natur-Kräuter-Bratkartoffeln
    • Gesunde Kartoffelgratin
    • Mediterraner Hähnchensalat
    • Kalifornischer Hähnchensalat
    • Hähnchensalat mit Kirsch-Walnuss
    • Curry-Hühnchen-Trauben-Salat
    • Süßer Apfel-Birnen-Pekannuss-Salat
    • Cuties Salat mit Fenchel, Feta und Honig-Zitrus-Dressing
    • Winterobstsalat mit Senf-Limetten-Vinaigrette
    • Orangen-Sesam-Hühnersalat
    • Endivien-, Apfel- und Walnuss-Trio
    • Erdbeer-Jicama-Rucola-Salat mit Miso-Dressing
    • Grapefruit-Mandarinen-Salat
    • Preiselbeer-Pekannuss-Spinat-Salat
    • Handgemachter Salat zum Feiern von Salat
    • Grüner Salat im Urlaub
    • Grüner und weißer Spargelsalat
    • Dijon-Balsamico-Spargelsalat
    • Obstsalat nach griechischer Art
    • Heidelbeer-Wassermelonen-Feta-Salat
    • Wassermelonen-Feta-Schalen
    • Komponierter Beerensalat
    • Picknick-Reissalat mit frischen Früchten
    • Frischer Garten-Quinoa-Salat
    • Obst- und Pannacotta-Salat
    • Süßer Nudelsalat mit drei Trauben
    • Quinoasalat mit Granatapfel
    • Salat mit schwarzen Bohnen und Ananas ole
    • Kartoffel-Avocado-Salat mit Speck-Dressing
    • Südwesten gebratener Vielkartoffelsalat
    • Thunfisch-Mango-Sashimi-Salat
    • Citrus Ahi Thunfisch Tiradito
    • Orangen-, Garnelen- und Jicama-Salat
    • Little Italy Thunfisch Pizzasalat
    • Erbsensalat mit Äpfeln, Pekannüssen und Gorgonzola
    • Orecchiette mit Broccolette
    • Gegrillte Pizzen mit Wurst und schwarzen Oliven
    • Tomaten- und Wurstschichten
    • Mit Wurst gefüllte Zucchini mit gerösteter Pfeffersauce
    • Gegrillte marokkanische Schweinefilet-Kabobs
    • Trauben-Rucola-Salat
    • Kalifornischer Hühnersalat
    • Hühnchen Fajitas
    • Perfekt Brathähnchen
    • Mit Apfel und Spinat gefüllte Schweinekoteletts mit Senfweinsauce
    • Phyllo-Kirsch-Umsätze
    • Feuerbiermarinade
    • Gegrillte Hähnchenbrust San Antonio
    • Lachs mit Senfsauce
    • Hummer gebraten mit Semmelbrösel to
    • Spaghetti mit panierten Garnelen
    • Gemelli mit geschmortem Fenchel, Rosinen und Pinienkernen
    • Pilz, Rosmarin und Walnuss "Pesto” mit Spaghetti
    • Gebackene Penne mit Auberginen
    • Risotto mit Schweinswurst und Gemüse
    • Wurst- und Gerstensuppe
    • Gefüllte Schweinekoteletts mit Speck
    • Einfaches sautiertes Schweinefleisch und Nudelgericht
    • Hähnchenbrust mit Spinatfüllung
    • Mediterrane Putentaschen
    • Sonnengetrocknete Lammkoteletts in Tomatenkruste mit welkem Rucola und Tsatziki
    • Gegrillte Lammkoteletts
    • Gebratene Lammkeule
    • Chocolate Chunk Cookies ‘n’ Frischkäsekuchen
    • Apfel-Gewürz-Brotpudding
    • Quiche-Muffins
    • Nackte Apfeltarte
    • Kirsch-Vanille-Mandel-Parfait
    • Schoko-Mandel-Bonbons
    • Beere gebackener French Toast
    • Gegrillte Jakobsmuscheln mit Kräutern auf Orzosalat mit Feta
    • Gebratene Jakobsmuscheln und Sambuca-Spinat-Saute
    • Glühende Garnelen mit Ananas und Melone
    • Gegrillte thailändische Garnelen mit Ingwer und Fruchtnudeln
    • Cajun Garnelen kochen
    • Cremige Zitronen-Garnelen-Pasta
    • Karibischer Sonnenschein-Hummer
    • Königskrabben und Nudeln mit Speck und Hummermedaillons
    • Tomate und gerösteter Knoblauch Dungeness-Krabbe
    • Gebratene Pfefferkorn-Ahi-Thunfischsteaks
    • Ahi-Thunfischsteaks mit Sesamkruste
    • Gegrillter Albacore mit knusprigem asiatischem Krautsalat
    • Gebackener Tilapia mit Zitrone, Knoblauch und Lavendel
    • Tandoori marinierter Tilapia mit Mango-Salsa
    • Gegrillter Zitrus-Rosmarin-Wels
    • Gestreifter Barsch mit asiatischer Zitrusmarinade
    • Knusprige Seehechtfilets mit Käseüberzug
    • Frische Flunder Piccata
    • Heilbutt mit Senfnusskruste
    • Pummelo Mojo über gegrilltem Heilbutt
    • Ingwer gedämpfter Lachs mit Gemüse
    • Gebratene Frühlingsrollen mit Kabeljau
    • Lachsgenuss
    • Glasierter Lachs mit kalifornischem Avocadosalat
    • Rose’s Pesto Lachsfilets im Filoteig
    • Lachsburger mit gegrillter Ananas und Teriyakisauce
    • Captain Jack’s Lachs Rub
    • Toskanisches Hühnchen mit gebratener Penne und dreifacher Tomatensauce
    • Hühnernudelstrudel
    • Hühnchen mit Clementinen und Oliven
    • Gebratene Hähnchenbrust mit Trauben-, Orangen- und Fetasalat
    • Hühnchen Dijon
    • Gilroys feinstes freches Knoblauchhähnchen
    • Gegrilltes Hühnchen und Nektarinen-Kabobs
    • Maissalsa mit pfeffrigem Hühnchen
    • Moon Gate Orangenhuhn
    • Gefüllte Hähnchenbrust
    • Hühnchen Brokkoli Divan
    • Toskanische Hähnchentorta
    • Kräutergebratene Hühner aus Cornwall
    • Pistazien und Senf gebratenes Lamm
    • Kalbskoteletts in Zwiebelkruste mit ofengetrockneten Tomaten
    • Gebratene Kalbskoteletts mit scharfem Blumenkohl
    • Osso bucco mit Portwein, Schalotten, Karotten und Orange
    • Kalbskoteletts mit Apfelholzspeck, Napa-Kohl und weißen Weintrauben
    • Gebratenes Schweinefleisch mit Walnüssen und Trauben
    • Schweinerippchen mit im Ofen gerösteten Trauben
    • Gebratenes Himbeer Chipotle Schweinefilet
    • Apfel-Birnen-Schweinefilet
    • Mit Pilzen gefülltes Schweinefleisch mit Mandarinen
    • Schweinekoteletts mit Äpfeln und Speck
    • Tri-Tipp mit gerösteten Karotten und Kartoffeln
    • Scharfe koreanische Barbecue-Rib-Eye-Spieße mit asiatischem Krautsalat
    • Schmorbraten mit Preiselbeer-Granatapfelsauce
    • Rinderschmorbraten mit Nudeln
    • Mama's Bio Hackbraten
    • Rigatoni mit Lammsauce
    • Parmigiano-Reggiano-Risotto mit Schinken, Champignons und Erbsen
    • Wurst- und Hühnchen-Cacciatore
    • Würzige Pasta Provencal
    • Bolognese in Paprika
    • Knusprig frittierte Spinat-Käse-Ravioli mit Pestosauce
    • Asiatische Nudel-Salat
    • Mit Spinat und Käse gefüllte Schalen
    • Alaska-Krabbe schmilzt
    • Kabeljau-Sandwiches mit asiatischem Krautsalat
    • Tilapia Panini Sandwiches mit Oliven-Kapern-Aufstrich
    • Fischstäbchen in Baja Tacos
    • Tilapia-Wraps mit Pico de Gallo
    • Bagels mit heißgeräuchertem Rotlachs
    • Hähnchen-Romaine-Herzwickel
    • Trauben-Hähnchen-Caesar-Salat-Wrap
    • Hühnersalat mit getrockneten Blaubeeren
    • Roastbeef-Sandwiches mit Meerrettich-Mayonnaise
    • Club-Sandwiches auf dem Deck
    • Käsesteak-Sandwiches aus dem Südwesten
    • Roastbeefsandwiches nach italienischer Art
    • Teriyaki-Burger
    • Burger im Cowboy-Stil
    • Cajun schlampige Joes
    • Pulled Pork mit drei Beeren
    • Pulled Pork Banh Mi Sandwich
    • Grüner Salat Pitas mit Oliven-Knoblauch-Tapenade
    • BLT-Pizza
    • Cape Code BBQ Chicken Pizza
    • Pfirsichpizza
    • Schokoladenmousse mit weingetränkten Kirschen
    • Rugala-Kleinigkeit
    • Karamellisierte Apfel- oder Birnenparfaits mit Macadamianuss-Crisp
    • Layered Fruit Whips Dessert
    • Sonnige Frische-Frucht-Parfaits
    • Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen-Trifle
    • Buttergebäck und Kirschparfaits
    • Goldener Pfirsich-Schuster
    • Heidelbeer-Kirsch-Schuster
    • Sautierte Bing-Kirschen auf Schokoladeneis
    • Kirsch-Mandel-Törtchen
    • Rote, weiße und blaue Bananensplits
    • Traubenfreuden
    • Meine Heidelbeerjungen Obstpizzatorte
    • Apfel-Karamell-Pizza
    • Granola Birne knusprig
    • Mangobraune Betty
    • Altmodische Apfelknödel
    • Mit Mandeln gefüllte Nektarinen und Pfirsiche
    • Pflaumenclafoutis
    • Haselnussgefüllte Birnen
    • Pfirsich-Burritos
    • Dessert mit Äpfeln und Frischkäsekuchen
    • Vanille-Käsekuchen-Häppchen mit Madeleine-Pekannuss-Kruste
    • Mini-Karotten-Käsekuchen
    • Ingwer-Snack-Frucht-Tarte
    • Der tolle Kürbiskuchen
    • Orangencreme-Baiser-Torte
    • Apfel-Minikuchen
    • Beeren guter Kuchen mit Soße
    • Pfundkuchen mit frischem Fruchtkompott
    • Umgedrehter Apfel-Kirsch-Kuchen
    • Spanischer Orangen-Mandel-Kuchen
    • Roter Samtkuchen mit Früchten und Eis
    • Knuspriger Schokoeis-Schlammkuchen
    • Toffee-Frischkäse-Riegel
    • Feiertag Pflaumenkuchen
    • Frucht- und Nuss-Müsliriegel
    • Kaffee-Popcorn-Kugeln
    • Kaffeetoffee mit Milchschokolade und Brezeln
    • Dessert-Panini mit cremiger Pistazien-Schokolade-Füllung
    • Haferflocken-Traumdatteln
    • Toffee-Coffee-Time-Bars
    • Dunkle Schokolade Superfrucht knusprige Quadrate
    • Dattel-Haferflocken-Schokoladenkekse
    • Schokostückchen Rosinen-Haferflocken-Kekse
    • Kürbis geschmack
    • Turbinado Rohrzuckerkekse
    • Erdnussbutter und Gelee-Kekse
    • Einfache Brandkirschen
    • Bunny’s schwarzes Samt Apricot Fruchtleder
    • Traubengummidrops
    • Alphabet Baisers

    Danke an Costco für das kostenlose Kochbuch! Schauen Sie sich auch das Costco-Kochbuch 2010 und das Costco-Kochbuch 2012 an.


    Lammkoteletts mit Kräuter-Süß-Zwiebel-Kompott - Rezepte


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    Rezeptname Rezepttyp
    AIOLI: Chipotle-Lime Aioli Gewürze und Saucen
    AIOLI: Klassisches Aioli Gewürze und Saucen
    ARTISCHOCKE: Marinierte Artischockenherzen auf Toast Vorspeisen
    ARTISCHOCKE: Marinierte Artischockenherzen auf Toast Vorspeisen
    SPARGEL: Zitronenspargel Frittata Hauptgänge
    BROT: Challah Beilagen
    BROWNIES: Blutorange Brownies Desserts & andere Leckereien
    BROWNIES: Hausgemachte Blutorangen-Brownies mit Mandarinen-Ganache Desserts & andere Leckereien
    BROWNIES: Hausgemachte Brownies mit Mandarinen-Ganache Desserts & andere Leckereien
    BRUSCHETTA: Karamellisierte Zwiebel Bruschetta Vorspeisen
    BRUSCHETTA: Herzhafte toskanische Kräuterbruschetta Vorspeisen
    BURGER: Balsamico-Burger mit karamellisierten Zwiebeln und einem Kräuteraufstrich Hauptgänge
    BURGER: Feigen-Balsamico-Burger mit karamellisierten Knoblauchzwiebeln Hauptgänge
    BURGER: Sloppy Joe Hauptgänge
    KUCHEN: Blutorangen-Pfund-Kuchen Desserts & andere Leckereien
    KUCHEN: Schokoladen-Balsamico-Kuchen mit Irish Cream Glasur Desserts & andere Leckereien
    KUCHEN: Schokoladen-Fudge-Kuchen Desserts & andere Leckereien
    KUCHEN: Dunkle Schokolade - Blutorangenkuchen Desserts & andere Leckereien
    KUCHEN: Zitronen-Pfund-Kuchen Desserts & andere Leckereien
    KÄSEKUCHEN: Käsekuchen ohne Backen Desserts & andere Leckereien
    HUHN: Apfel-Brie-Salat mit Pulled Chicken-Knoblauch-Apfel-Vinaigrette Hauptgänge
    HUHN: Balsamico Brathähnchen Hauptgänge
    HUHN: Hähnchen-Salat-Salat-Wraps Hauptgänge
    HUHN: Hühnerwurst Caprese Spieße Hauptgänge
    HUHN: Hühnchen mit Balsamico-Essig Hauptgänge
    HUHN: Chipotle Fajita Schalen Hauptgänge
    HUHN: Gegrilltes Hähnchen mit Koriander & Röstzwiebeln mit Aioli Hauptgänge
    HUHN: Cremiges Zitronenhuhn Hauptgänge
    HUHN: Hühnchen-Souvlaki . nach griechischer Art Hauptgänge
    HUHN: Gegrilltes Hähnchen mit Ahorn-Vinaigrette-Marinade Hauptgänge
    HUHN: Honig-Zitronen-Ingwer-Hähnchenflügel Hauptgänge
    HUHN: Honig-Ingwer-Balsamico-Pfanne Hauptgänge
    HUHN: Huli-Huli-Huhn Hauptgänge
    HUHN: Zitrone, Butter-Oregano-Huhn Hauptgänge
    HUHN: Gegrilltes Ahorn-Pfirsich-Hähnchen Hauptgänge
    HUHN: Mexikanisches gewürztes paniertes Hühnchen Hauptgänge
    HUHN: Neapolitanisches Kräuterhuhn Hauptgänge
    HUHN: Würzige Pestoflügel Hauptgänge
    HUHN: Süße & würzige Hähnchensalat-Wraps Hauptgänge
    HUHN: Tangerine Balsamico glasierte Flügel Hauptgänge
    HUHN: Tigken Hauptgänge
    CHILI: Weiße Bohnen-Chili Hauptgänge
    ZIMTROLLEN: Zimtschnecken Desserts & andere Leckereien
    KOMPOT: Beeren-Balsamico-Kompott Gewürze und Saucen
    CORNBREAD: Spinat-Maisbrot Beilagen
    CRAB: Mit Krabben gefüllte Pilze Hauptgänge
    CRACKER: Cheesy White Trüffel Cracker Vorspeisen
    CROSTINIS: Spargel Crostinis Vorspeisen
    CROUTONS: Wildpilz-Salbei-Croutons Beilagen
    DIP: Cremiger Dip aus weißen Bohnen Vorspeisen
    DIP: Dip aus getrockneten Tomaten, Spinat und Artischocken Vorspeisen
    Aubergine: Neopolitanische Kräuterbalsamico-marinierte & gegrillte Aubergine Hauptgänge
    EIER: Geräucherte Lachs-Teufeleier Beilagen
    EIER: Würziges Krabben-Rührei Hauptgänge
    EIER: Omelett mit weißem Trüffel Hauptgänge
    EMPANADAS: Pilz-Zucchini-Empanadas Hauptgänge
    FAJITAS: Scharfe Steak-Fajitas Hauptgänge
    FONDUE: Schokoladen-Balsamico-Fondue Desserts & andere Leckereien
    FONDUE: Wildpilz-, Salbei- und Cheddar-Fondue Beilagen
    FRENCH TOAST: French Toast mit weißem Trüffel Hauptgänge
    FROZEN JOGURT: Frozen Yogurt mit Zitrus und Mango Desserts & andere Leckereien
    FUDGE: Schokoladen-Espresso-Balsamico-Fudge Desserts & andere Leckereien
    FUDGE: Weiße Schokolade & persischer Limetten-Fudge Desserts & andere Leckereien
    KNOBLAUCH: Gerösteter Knoblauch Gewürze und Saucen
    GRANOLA: Cranberry-Blutorange-Granola Beilagen
    GRANOLA: Müsliriegel mit Feigen und Schokoladenstückchen Desserts & andere Leckereien
    GUACAMOLE: Guacamole Vorspeisen
    HEILBUT: Gegrillter Heilbutt mit Pilz-Wildreis Hauptgänge
    HEILBUT: Geräucherter gegrillter Heilbutt aus Olivenholz Hauptgänge
    HUMMUS: Gekochter Erdnuss-Hummus Vorspeisen
    HUMMUS: Chipotle Hummus Vorspeisen
    HUMMUS: Guacamole Hummus Vorspeisen
    HUMMUS: Gerösteter Paprika-Hummus Vorspeisen
    LAMM: Kräutergebratene Lammkoteletts Hauptgänge
    LASAGNA: Lasagne mit weißer Soße Hauptgänge
    MARINADE: Chipotle Grill Marinade Gewürze und Saucen
    MARINADE: Scharfe Gewürzmarinade Gewürze und Saucen
    MARINADE: Mittlere Gewürzmarinade Gewürze und Saucen
    MARINADE: Milde Gewürzmarinade Gewürze und Saucen
    MARINADE: Teriyaki Grill Marinade Gewürze und Saucen
    MARINADE: Teriyaki-Marinade mit Sesamöl Gewürze und Saucen
    MARMELADE: Preiselbeermarmelade Gewürze und Saucen
    MARTINI: Singin' The Blues Martini Getränke
    FLEISCHBÄLLCHEN: Puten-Pesto-Fleischbällchen Beilagen
    FLEISCHBÄLLCHEN: Puten-Pesto-Fleischbällchen Vorspeisen
    MOJITO: Himbeerweißer Balsamico-Mojito Getränke
    MOUSSE: Blutorange & Bourbon-Schokoladenmousse Desserts & andere Leckereien
    MUFFINS: Fettfreie Cranberry-Kokos-Muffins Beilagen
    PILZ: Portobello-Pilzkappen Hauptgänge
    PILZE: Knoblauch- und Salbeipilze Beilagen
    SENF: Serrano-Honig-Senf Gewürze und Saucen
    SENF: Serrano-Honig-Essig-Senf Gewürze und Saucen
    PASTA: Zitronen-Basilikum-Pasta Hauptgänge
    ERDNUSSBUTTER: Erdnussbutter mit EVOO Gewürze und Saucen
    PECANS: Ahorn-Balsamico-gewürzte Pekannüsse Vorspeisen
    PESTO: Basilikumpesto Gewürze und Saucen
    PESTO: Cremiges Ziegenkäse-Pesto Gewürze und Saucen
    PESTO: Geröstetes Paprika-Pesto Gewürze und Saucen
    PESTO: Sonnengetrocknetes Tomaten-Pesto Gewürze und Saucen
    PIE: Zimt-Birnen-Apfelkuchen Desserts & andere Leckereien
    Poinsettia Punsch Hauptgänge
    SCHWEINEFLEISCH: Karamellisiertes Schweinefilet Hauptgänge
    SCHWEINEFLEISCH: Schweinespieße mit Baklouti-Olivenöl Hauptgänge
    SCHWEINEFLEISCH: Schweinefleischspieße mit Chipotle-Olivenöl Hauptgänge
    SCHWEINEFLEISCH: Schweinefleischspieße mit Harissa-Olivenöl Hauptgänge
    SCHWEINEFLEISCH: Schweinespieße mit Sesamöl Hauptgänge
    KARTOFFELN: Asiago-Kartoffelpüree mit weißem Trüffel Beilagen
    KARTOFFELN: Rahmkartoffeln mit Curry Beilagen
    KARTOFFELN: Zitronen-Knoblauch-Bratkartoffeln Beilagen
    KARTOFFELN: Patatas Bravas Beilagen
    KARTOFFELN: Weiße Trüffel-Rosmarin-Smashed Red Potatoes Beilagen
    PUNCH: Poinsettia Punch aka Thanksgiving Punch Getränke
    QUINOA: Quinoa und gerösteter Mais Hauptgänge
    RAVIOLI: Ziegenkäse-Ravioli Hauptgänge
    SALAT: Basilikum-Heidelbeer-Couscous-Salat Beilagen
    SALAT: Schwarzbohnen- und Gurkensalat Beilagen
    SALAT: Schwarzkirschkohlsalat Beilagen
    SALAT: Brain Power Salat mit Hühnchen, Spinat, Blaubeeren & Walnüssen Hauptgänge
    SALAT: Brain Power Salat mit Lachs, Spinat, Blaubeeren & Walnüssen Hauptgänge
    SALAT: Kalabrisches Pesto Panzanella Salat Beilagen
    SALAT: Caprese-Salat mit Koriander-Pesto & Lavendel-Balsamico Vorspeisen
    SALAT: Caprese-Salat mit Balsamico Vorspeisen
    SALAT: Caprese-Salat mit Vinaigrette Vorspeisen
    SALAT: Cara-Cara-, Gurken- und Minzsalat Beilagen
    SALAT: Gurken-Sommersalat Vorspeisen
    SALAT: Fenchelsalat Beilagen
    SALAT: Knoblauch-Kartoffel-Grün-Bohnen-Salat Beilagen
    SALAT: Gegrilltes Zitrushuhn mit gehacktem Salat Hauptgänge
    SALAT: Gegrillter Radicchio & Romaine mit rasiertem Pecorino Romano Beilagen
    SALAT: Mexikanischer gehackter Salat Beilagen
    SALAT: Gemischter Grüner Birnensalat Beilagen
    SALAT: Meeresfrüchte-Kartoffelsalat Hauptgänge
    SALAT: Einfacher Spinatsalat mit Granatapfel-Vinaigrette Beilagen
    SALAT: Kürbis-Mais-Salat Beilagen
    SALAT: Erdbeersalat mit Mandeln Beilagen
    SALAT: Erdbeersalat mit Erdbeerbalsamico Beilagen
    SALAT: Sommer-Pfirsich-Caprese-Salat Vorspeisen
    SALAT: Warmer Rosenkohl-Granatapfel-Salat mit Blutorangen-Vinaigrette Hauptgänge
    SALAT: Wassermelonen-Feta-Salat Beilagen
    SALAT: Wintersalat mit Feigen-Mailand-Gremolata-Vinaigrette Beilagen
    LACHS: Balsamico-Lachs Hauptgänge
    LACHS: Lachs mit Ahornglasur Hauptgänge
    LACHS: Gefüllter gebackener Lachs Hauptgänge
    SALSA: Süße & herzhafte Salsa Gewürze und Saucen
    SAUCE: Balsamico-BBQ-Sauce Gewürze und Saucen
    SAUCE: Chimichurri-Sauce für Steaks Gewürze und Saucen
    SAUCE: Sauce Hollandaise Gewürze und Saucen
    SAUCE: Neapel-Sommer-Steak-Verde-Sauce Gewürze und Saucen
    SHEPHERD'S PIE: Shepherd's Pie Hauptgänge
    SHRIMP: Avocado-Grapefruit-Garnelen-Salat Hauptgänge
    GARNELEN: Gegrillte Knoblauchgarnelen Hauptgänge
    SHRIMP: Zitronen-Rosmarin-Garnelenschale Hauptgänge
    GARNELEN: Garnelen-Ceviche Hauptgänge
    GARNELEN: gewürzte Ananas gegrillte Garnelen Hauptgänge
    SHRIMP: Vietnamesische Frühlingsrolle mit frischen Garnelen Hauptgänge
    SHRUB: Zitrone-Gurke-Grapefruit weißer Balsamico-Strauch Getränke
    SMOOTHIE: Erdbeer-Sahne-Smoothie Getränke
    SNAPPER: Frischer Schnapper Hauptgänge
    SUPPE: Tomatensuppe "Kichererbsen" Hauptgänge
    SUPPE: Kichererbsen-Tomaten-Suppe Hauptgänge
    SUPPE: Creme aus geröstetem Pfeffer und Tomatensuppe Hauptgänge
    SUPPE: Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe Hauptgänge
    SUPPE: Herbstgemüsesuppe Hauptgänge
    SUPPE: Weiße Trüffel-Blumenkohlsuppe Hauptgänge
    AUFstrich: Toskanischer Brotaufstrich mit weißen Bohnen Vorspeisen
    STEAK: Balsamico Cured Beef Jerkey Hauptgänge
    STEAK: Chipotle-Serrano Rib Eye Hauptgänge
    STEAK: Chipotle-Serrano Ribeye Hauptgänge
    STEAK: Filet Mignon mit Sahnesauce & Champignons Hauptgänge
    STEAK: Londoner Broil Hauptgänge
    STEAK: Tri-Tip und Pommes Hauptgänge
    STEAK: Wintergewürz-Schweinefilet Hauptgänge
    STIR FRY: Blumenkohl Stir Fry mit Erdnüssen Hauptgänge
    SUNDAE: Schokoladen-Balsamico & Kirsch-Eisbecher Desserts & andere Leckereien
    SÜSSKARTOFFELN: Glasierte Süßkartoffeln mit Blutorange und Bourbon Beilagen
    SÜSSKARTOFFELN: Geröstete Süßkartoffeln mit Ahorn-Balsamico-Reduktion Beilagen
    SÜSSKARTOFFELN: Smokey Chipotle Süßkartoffeln Beilagen
    TAPENADE: Oliventapenade Gewürze und Saucen
    TOMATEN: Gebratene grüne Tomaten (mit Baklouti Olivenöl) Vorspeisen
    TOMATEN: Gebratene grüne Tomaten (mit Chipotle-Olivenöl) Vorspeisen
    TORTILLA: Spanische Tortilla Hauptgänge
    TRIFLE: Granatapfel-Quitten-Kleinigkeit Desserts & andere Leckereien
    TÜRKEI: Herzhafter Thanksgiving-Truthahn mit Wildpilzen & Salbei Hauptgänge
    TÜRKEI: Einfach gesalzener, mit Pilzen und Salbei begossener Truthahn Hauptgänge
    TÜRKEI: Thanksgiving-Reste-Salat (mit Kräutern der Provence) Hauptgänge
    TÜRKEI: Thanksgiving-Reste-Salat (mit toskanischen Kräutern)) Hauptgänge
    TÜRKEI: Putenmaulwurf Rezept Hauptgänge
    TÜRKEI: Truthahn-Mozzarella-Sandwich Hauptgänge
    VEGGIE: Rosenkohl mit Balsamico-Essig Beilagen
    VEGGIE: Parmesan-Zucchini-Pommes Beilagen
    VEGGIE: Parmesan-Zucchini-Pommes Vorspeisen
    VEGGIE: Geröstete Rüben und Kürbis mit Champagner-Balsamico-Glasur Beilagen
    VEGGIE: Gerösteter Kürbis & Grünkohl Beilagen
    VEGGIE: Sautierter Kohl Beilagen
    VEGGIE: Eingelegte Rüben mit Serrano-Honig Beilagen
    VEGGIE: Sonntagsgemüse Beilagen
    VEGGIE: Toskanische Kräuter-Kichererbsen Beilagen
    VEGGIE: Gemüse mit rotem Apfelbalsamico Beilagen
    VINAIGRETTE: Vinaigrette mit schwarzem Pfeffer und Lavendel Gewürze und Saucen
    VINAIGRETTE: Cremige Zitronen-Balsamico-Vinaigrette Gewürze und Saucen
    VINAIGRETTE: Cremige Vinaigrette Gewürze und Saucen
    VINAIGRETTE: Honig-Ingwer-Dijon-Vinaigrette Gewürze und Saucen
    VINAIGRETTE: Miso-Dressing Gewürze und Saucen
    VINAIGRETTE: Himbeer-Vinaigrette-Dressing Gewürze und Saucen
    WAFFELN: Schokoladen-Blutorange-Waffeln Hauptgänge
    WAFFELN: Zitronenwaffeln mit Erdbeer-Orangen-Kompott Hauptgänge

    &Kopie 2015 Die halbmondförmige Olive
    2901-C Devine Street, Columbia, SC 29205
    Bestellungen (803) 771-7774


    Rezepte

    Die meisten Leute haben ein Faible für einen guten Rindereintopf, das ultimative Komfortgericht in einer kalten Nacht. Diese Version wird Ihre Küche mit dem süßen Duft von Paprika und Wein parfümieren. Probieren Sie bei einer anderen Gelegenheit verschiedene Gemüsesorten wie Steckrüben, Kartoffeln oder fügen Sie Kichererbsen hinzu. Die Chancen stehen gut, dass Sie einen warmen Scones verschlingen, bevor Sie den Eintopf überhaupt auf den Tisch bringen, aber Sie haben immer noch viele Scones zum Eintauchen in die köstliche Sauce. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, servieren Sie den Eintopf mit Eiernudeln anstelle der Scones. Rezept ansehen &rarr

    Rigatoni mit Schweinerippchen-Sugo

    Die Baby-Back-Ribs, die die meisten Leute auf den Grill werfen, ergeben eine saftige, rustikale Pasta-Sauce. Du brauchst einen freundlichen Metzger, der die Rippen für dich durchschneidet, aber der Rest der Methode ist einfach. Die Sauce (Sugo auf Italienisch) lässt sich gut aufwärmen, sodass Sie sie einen Tag im Voraus zubereiten können. Legen Sie hier Ihre formellen Manieren beiseite. Am besten genießt man dieses Gericht, wenn man zwischen den Nudeln das Fleisch von den Rippchen knabbert. Das Abschneiden des Fleisches würde den Spaß verderben! Rezept ansehen &rarr

    Gegrillte Schweineschulterkoteletts mit Nektarinensalat

    Übernimm die Grillaufgaben am Vatertag und zeige Papa, dass du das Richtige mit diesen saftigen Schweinekoteletts hast. Schulterkoteletts sind nicht so verbreitet wie Lendenkoteletts, daher musst du möglicherweise einen Metzger bitten, sie für dich zu schneiden. Sie haben mehr Geschmack und dieser Knoblauch-Einreibung garantiert, dass sie ein Gericht sind, das Sie den ganzen Sommer lang zubereiten möchten. Saftige kalifornische Nektarinen machen diesen Krautsalat zu einem Highlight. Rezept ansehen &rarr

    Pappardelle mit Artischocken, Erbsen und Prosciutto

    Es ist längst an der Zeit, mit dem Mythos aufzuräumen, dass Artischocken nicht zu Wein passen. Dieses Nudelgericht ist dank einer Unterstützung von Nudeln, süßen Erbsen und fleischigem Schinken perfekt weinfreundlich. Kühlen Sie eine Flasche Sauvignon Blanc und überzeugen Sie sich selbst. Wenn Sie keine frischen Babyartischocken finden können, ersetzen Sie gefrorene Artischockenherzen durch marinierte Herzen. Rezept ansehen &rarr

    Käse- und Salumi-Brett

    Wenn Sie lieber mehr Zeit mit Ihrem Valentinsgruß als mit Kochen und Aufräumen verbringen möchten, warum nicht ein reichhaltiges Käsebrett zusammenstellen, das Ihren Abend von Antipasti bis Dessert begleitet? Rezept ansehen &rarr

    Geschnittenes Porterhouse-Steak mit Rucola, Knoblauchtoast und kalifornischem Olio Nuovo

    Ein dickes Porterhouse- oder Ribeye-Steak mit Knochen ist ein Luxus, also gönnen Sie ihm die Red-Carpet-Behandlung: ein heißer Grill zum Anbraten und eine Seite aromatischer Knoblauchtoast mit frischem, pfeffrigem kalifornischem Olivenöl aus der ersten Herbstpressung. Rezept ansehen &rarr

    Hühnchen-Chilaquiles

    Wenn das Leben Ihnen süße, in Kalifornien angebaute Tomaten gibt, machen Sie Chilaquiles, eine geniale Verwendung für Tortillas, die ein paar Tage alt sind. Der September ist der Höhepunkt der Ernte für die fleischigen Pflaumentomaten, die eine dicke, würzige Sauce ergeben. Widerstehen Sie der Versuchung, die selbstgebratenen Tortillas durch im Laden gekaufte Tortilla-Chips zu ersetzen. Die Chips werden zu weich und das Ergebnis ist nicht annähernd so befriedigend. Rezept ansehen &rarr

    Grass-Fed Burger mit Avocado und Chipotle Mayonnaise

    Butterige Avocados machen jedes Sandwich besser und sie legen diesen Burger darüber. Weiderind kann mager sein, aber die geschnittene Avocado und die würzige Chipotle-Mayonnaise sorgen dafür, dass dieser Burger ein köstliches, saftiges und geschmacksintensives Erlebnis ist. Rezept ansehen &rarr

    Brathähnchen mit Meyer Zitrone und geräuchertem Paprika

    Spaniens aromatischer Pimentón de la Vera (geräucherter Paprika) verleiht diesen saftigen Hähnchenschenkeln eine tiefe, rötliche Farbe, wenn sie auf einem Bett aus roten Zwiebeln und geschnittener Meyer-Zitrone geröstet werden. Sie werden jeden Tropfen der zitronigen, knoblauchartigen Pfannensäfte servieren wollen. Die Zitronenscheiben können nach Belieben gegessen werden oder nicht. Rezept ansehen &rarr

    Geschmorte Schweineschulter mit Butternusskürbis und getrockneten Pflaumen

    Durch langsames, feuchtes Schmoren wird die Schweineschulter gabelzart und saftig. Schneiden Sie das Fleisch vor dem Garen gut ab und Ihr Eintopf wird reichhaltig, aber mager. Butternut-Kürbis und getrocknete Pflaumen sorgen für die süßen Noten, die Schweinefleisch liebt, und bringen die Aromen und Farben des Herbstes auf Ihren Tisch. Rezept ansehen &rarr

    Gegrillte Würstchen mit Feigen- und Zwiebelmarmelade

    Es besteht die Möglichkeit, dass Sie viele andere Verwendungen für diese duftende süß-säuerliche Marmelade finden. Genießen Sie ihn auf einem gegrillten Käse- oder Schinkensandwich oder servieren Sie ihn mit einem Käse- oder Wurstbrett. Es ist die perfekte Ergänzung zu frischem Ziegenkäse oder einem spritzigen Cheddar. Rezept ansehen &rarr

    Gegrilltes Hoisin Hanger Steak mit kühlen Sesamzwiebelnudeln

    Hanger Steak, manchmal auch als „Metzgerschnitt“ bekannt, ist außergewöhnlich zart und fleischig. Wenn Sie es nicht finden können, sind Flankensteak oder das superdünne Rocksteak gute Alternativen. Die nach Sesam duftenden Nudeln können bis auf den letzten Schliff Stunden im Voraus zubereitet werden. Rezept ansehen &rarr

    Lamm Osso Buco mit Frühlingserbsen und Minze

    Bitten Sie Ihren Metzger, die Lammhaxen quer zu halbieren, um dem Kalbfleisch für Osso Buco zu ähneln. Das Freilegen des Knochens verleiht der Sauce Körper und macht es möglich, das Knochenmark zu genießen. Sie können das Gericht jedoch auch mit ganzen Lammhaxen zubereiten, wenn Sie möchten. Rezept ansehen &rarr

    Filet Mignons mit Blauschimmelkäsebutter und Preiselbeer-Zinfandel-Sauce Geröstete Knoblauchkartoffelpüree

    Diese zarten Filet-Mignon-Steaks werden mit einer mit Rosmarin angereicherten Rotweinreduktion und einer luxuriösen zusammengesetzten Butter gekrönt, wodurch dieses Gericht jeder Feier würdig ist. Rezept ansehen &rarr

    Hausgemachte Pizza mit Feigen, Prosciutto, Rucola und frischem Mozzarella

    Karamellisierte Feigen, triefender Käse, salziger Prosciutto und frischer Rucola sind eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen in dieser herbstlichen Pizza. Rezept ansehen &rarr

    Gegrillte Baby Back Ribs mit Smokey Cherry BBQ Sauce und Rotkohl Citrus Slaw

    Frische Kirschen runden die rauchige Hitze einer lebhaften Barbecue-Sauce ab, die zarte Schweinerippchen glasiert, während sie auf dem Grill knusprig werden. Dazu passen California Zinfandel oder Cabernet Sauvignon. Rezept ansehen &rarr

    Gegrillter Rocksteaksalat mit Reis-Vermicelli-Nudeln, Karotten, Gurken, Erdnüssen und Chili-Limetten-Dressing

    Diese würzige, duftende Schüssel ist mit knackigem Gemüse und gegrilltem Rocksteak gehäuft, auf einem Bett aus Reisnudeln mit einem pikanten vietnamesischen Dressing und einer Dusche frischer Kräuter. Dazu passen California Chardonnay oder Rosé. Rezept ansehen &rarr

    Kräutermarinierte Lammkoteletts mit Spargel, Zitrone und Frühlingsgrün

    Eine zitrusartige Mischung aus frischen Kräutern und Knoblauch dient in diesem Rezept als aromatische Marinade für gebratene Lammkoteletts und als helles Dressing für Babyfrühlingsgrün. Dazu passen California Sauvignon Blanc oder Pinot Noir. Rezept ansehen &rarr

    Geschmorte Rinderrippchen mit Rotwein, Pancetta und Crimini-Pilzen

    Herzhaft, kühn und herrlich zart sind diese saftigen Rinderrippchen in Rotweinsauce. Dazu passen California Cabernet Sauvignon oder Syrah. Rezept ansehen &rarr

    Gebratenes Rib-Eye-Steak mit Oliven-Tomaten-Relish

    Frische Tomaten mit Balsamico-Essig, frischen Kräutern und salzigen Oliven verleihen gebratenen Steaks eine köstliche Schärfe. Kombinieren Sie mit California Cabernet Sauvignon oder Red Blend. Rezept ansehen &rarr

    Schweinefleisch-Tacos mit gegrillten Knoblauch-Tortillas und Avocadocreme

    Diese leicht gegrillten Tortillas werden mit würzigem, rauchig gewürztem Schweinefleisch und cremiger Avocado belegt. Kombinieren Sie mit California Viognier oder Zinfandel. Rezept ansehen &rarr

    Gebratene Lammkoteletts mit frischem Rosmarin, Knoblauch, Oliven und Lauch

    Diese zarten Koteletts werden mit Kräutern und Knoblauch mariniert, in einer heißen Pfanne schnell gegart und mit sautiertem Lauch serviert. Dazu passen California Syrah oder Cabernet Sauvignon. Rezept ansehen &rarr

    T-Bone-Steak mit Gewürzen und gebratenem Fenchel-Kartoffelpüree

    Erdige Gewürze und der milde Lakritzgeschmack von Fenchel verleihen jedem Lieblingsfleisch und -kartoffeln eine zusätzliche pikante Dimension. Dazu passen California Cabernet Sauvignon oder Petite Sirah. Rezept ansehen &rarr

    Asiatischer Schweineschultereintopf mit Anis

    Duftender Anis verleiht diesem wärmenden Eintopf eine subtile Süße. Dazu passen California Zinfandel oder Pinot Gris. Rezept ansehen &rarr

    Rinderrippenbraten mit Meerrettich-Ricotta-Creme

    Ein saftiger Rippenbraten, serviert mit pfeffrigem Kräuter-Ricotta-Käse. Dazu passen California Cabernet Sauvignon oder Merlot. Rezept ansehen &rarr

    Lammkarree in Kräuter- und Pistazienkruste mit karamellisiertem Blumenkohl, Schalotten und Karotten

    Fresh herbs, crunchy pistachio nuts and the slight sweetness of caramelized cauliflower complement this dramatic, crusted rack of lamb. Serve with California Cabernet Sauvignon or a California Red Blend. View recipe &rarr

    Pan-Seared Steak with Portobello Mushroom Sauce atop Mascarpone Polenta

    This classic dish highlights the earthy flavors of Portobello mushrooms, the richness of mascarpone polenta and the elegance of seared, rib eye steak. Pair with a California Merlot or California Syrah. View recipe &rarr

    Fresh California Chopped Salad with Marinated Grilled Steak

    This crunchy summer salad topped with grilled steak—marinated in California Zinfandel—gets zing from a spicy-mustard vinaigrette. View recipe &rarr

    Rice Noodles with Five-Spice Pork and Braised Leeks in Anise Broth

    This aromatic broth has hints of fresh ginger, anise and black pepper—and slices of tender, five-spice pork. Pair with California Viognier or California Rosé. View recipe &rarr

    Slow Roasted Pork Shoulder with Carrots and Fresh Herbs

    This flavorful roast can be served hot with roasted carrots and savory pan drippings or cold, thinly sliced for sandwiches. Pair with California Zinfandel or Cabernet Sauvignon. View recipe &rarr

    Mini BLT Burgers with Gorgonzola and California Slaw

    This mini hamburger is packed with layers of flavor. Serve with a side of crisp, tangy slaw and pair with California Syrah or Merlot. View recipe &rarr

    Marinated Grilled Rib-eye Steak with Roasted Pepper Salsa and Fresh Corn Fritters

    This tender grilled steak with smoky, spiced salsa is served alongside crunchy fresh-corn fritters. Enjoy with California Cabernet Sauvignon or Cabernet Franc. View recipe &rarr

    Filet Mignon with Cherry Tomato Compote, Shaved Salad and Mashed Potatoes

    Enjoy grilled grass-fed beef with asparagus and carrot salad and creamy mashed potatoes. View recipe &rarr

    Braised Beef Short Ribs with Roasted Beets and Yukon Gold Potatoes

    These fall-off-the-bone ribs are complemented by the sweet roasted flavor of beets and creamy texture of roasted potatoes. Pair with a California Cabernet Sauvignon or Merlot. View recipe &rarr

    Seared Lamb Chops with Mint Chutney

    Pair with a California Merlot or California Chardonnay. View recipe &rarr

    Citrus Marinated Grilled Flank Steak Tacos with Roasted Tomatillo and Avocado Sauce

    Citrus marinated steak and rich, smoky tomatillo sauce turn these tacos into something special. Pair with California Cabernet Sauvignon or Zinfandel. View recipe &rarr


    People with high blood pressure need to know

    Natural Support For Blood Pressure Health
    Blood pressure is the pressure or force that blood exerts on the artery walls. It is measured as systolic pressure (the top number that records the force exerted as the heart pumps blood through the arteries) and diastolic pressure (the bottom number that records the pressure when the heart rest between beats). A blood pressure reading of 120/80 is considered to be healthy, but always check with your doctor.

    Preventative care includes regular exercise, avoiding high salt/sodium foods and maintaining blood pressure health with herbal & mineral nutrients such as:
    Support blood pressure wellness with trusted herbal extracts plus the super-star Magnesium mineral.
    CoQ10 and Hawthorn …Heart helpers that support healthy circulation and strengthen arterial health.
    Garlic, Aged Extract …Nature's bodyguard provides powerful support for blood pressure wellness.
    Hibiscus … …Centuries-old herbal support for blood pressure wellness.
    Find over 200 delicious low salt recipes:
    Apple-Pecan Tenderloin Medallions (from National Pork Board)
    Apricot Glazed Pork Kabobs (from National Pork Board)
    Avocado Citrus Salad with Marinated Onions (from National Onion Association)
    Bacon, Egg, and Mushroom Burritos (from American Egg Board)
    Baked Chicken with Sun-Dried Tomatoes (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Baked Pumpkin Bites (from Kath Eats Real Food)
    Baked Salmon with Tomato Salsa (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Banana Berry Nog (from Delicious Living Magazine)
    Basic Fried Eggs (from American Egg Board)
    Basil Baked Cod Fillets (from National Fisheries Institute)
    Beef Brisket with Horseradish Sauce (from The Beef Checkoff)
    Black Bean and Ham Soup (from Cooking During Stolen Moments)
    Blueberry Almond Crepes (from US Highbush Blueberry Council)
    Bread Pudding with California Dried Figs (from California Fig Advisory Board)
    Broiled Scallops with Paprika (from The Pump Energy Food Cookbook)
    California Pepper Salsa (from California Fig Advisory Board)
    Candy Cane Chocolate Bark (from Munchin with Munchkin)
    Caramelized Onions (from Munchin with Munchkin)
    Cherry Madeleines (from American Egg Board)
    Chicken Liver Mousse (from Eat Chicken)
    Chocolate Dipped Strawberries (from Florida Strawberry Growers Association)
    Chocolate-Dipped Cherry Treats (from California Cherry Advisory Board)
    Chocolate-Dipped Rum-Infused Fresh Figs (from California Fig Advisory Board)
    Cider Roasted Carrots and Apples (from Munchin with Munchkin)
    Cinnamon French Toast with Pomegranate-Apple Compote (from Pomegranate Council)

    Cinnamon-Raisin Mochi Waffles with Apples (from Delicious Living Magazine)
    Citrus Chicken Salad (from Florida Strawberry Growers Association)
    Classic Flan (from American Egg Board)
    Coconut Almond Granola (from Kath Eats Real Food)

    Coconut Glacé (from Delicious Living Magazine)
    Coconut Macaroons (from Eat, Drink, and Weigh Less)
    Confetti Rice Pilaf (from USA Rice Federation)

    Cranberry Hibiscus Sauce (from Munchin with Munchkin)
    Cranberry Relish (from American Lamb Board)
    Cranberry Sauce (from Eclectic Recipes)

    Creamy Onion Dip (from National Onion Association)
    Creamy Rice Pudding Brulee with Gingered Berries (from USA Rice Federation)
    Creole Seasoning (from Munchin with Munchkin)
    Crispy California Fig and Almond Rolls (from California Fig Advisory Board)

    Crostini with Roasted Eggplant Spread (from Delicious Living Magazine)
    Cubano Panini (from The Sugar Solution Cookbook)

    Cucumber Yogurt Dip (from Eclectic Recipes)

    Curried Lamb Chops with Raita (from American Lamb Board)
    Date Nut Bars (from American Egg Board)

    Easy Baked Fish (from In Great Taste)

    Easy Beef Steak Diane (from National Cattleman's Beef Association)
    Easy Pork Won Tons (from National Pork Board)
    Easy Strawberry Cobbler (from Florida Strawberry Growers Association)
    Easy, Healthy Margherita Pizza (from The Picky Eater)
    Elegant Monkfish (from National Fisheries Institute)
    Fall Onions with Gingery-Cider Sauce (from National Onion Association)
    Family Favorite Baked Fries (from United States Potato Board)

    Farmers Market Omelets (from American Egg Board)
    Fennel Olive Shrimp Skewers (from National Fisheries Institute)
    Fig and Almond Brittle (from California Fig Advisory Board)
    Fig Layer Bars (from California Fig Advisory Board)
    Fig Turnover with Goat Cheese Crema and Port Reduction (from California Fig Advisory Board)

    Fig Vinaigrette (from American Lamb Board)

    Fillet of Flounder with Pesto (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Flu-Buster Tonic (from The Balanced Plate)
    French Silk Pie (from American Egg Board)
    Fresh Cherry Upside-Down Cake (from California Cherry Advisory Board)
    Fresh Fig and Avocado Salsa (from California Fig Advisory Board)
    Fresh Fig Salsa (from California Fig Advisory Board)

    Fresh Rosemary Fries (from United States Potato Board)

    Frosted Blueberry and Banana Soup (from US Highbush Blueberry Council)

    Frosty Strawberry Pops (from California Strawberry Commission)
    Frozen Custard Caramel Butter Sundae (from Wisconsin Milk Marketing Board)
    Fruited Pork Tenderloin Salad (from National Pork Board)

    Garden Salad with Balsamic-Marinated Onions (from National Onion Association)
    Ginger Coconut Lentil Soup (from Kath Eats Real Food)

    Gingered Pork and Melon Salad (from National Pork Board)
    Ginger-Plum Pork Chops (from National Pork Board)
    Gluten-Free Healthy Pear Muffins (from USA Pears)
    Grandma Kirschner’s Date Nut Bread
    Green Bean Asparagus Salad (from Eclectic Recipes)

    Grilled Asparagus and Mushroom Salad with Shaved Parmesan (from California Asparagus Commission)
    Grilled Beef Steaks with Ancho Chili Rub (from National Cattleman's Beef Association)
    Grilled Chicken and Peach Kabobs (from National Chicken Council)

    Grilled Chimichurri Pork Roast (from National Pork Board)
    Grilled Curried Albacore with Apples (from National Fisheries Institute)

    Grilled Eggplant Slices (from Delicious Living Magazine)

    Grilled Fresh Asparagus with Pancetta, Pepato Cheese, and Herbs (from California Asparagus Commission)
    Grilled Lamb and Vegetable Kabobs (from American Lamb Board)
    Grilled Lamb Chops with Marinated Potatoes (from American Lamb Board)
    Grilled Lemon Chicken (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Grilled Onion Salsa (from National Onion Association)

    Grilled Pears with Currants (from USA Pears)
    Grilled Racks of Lamb with Fig Vinaigrette and Herbed Potatoes (from American Lamb Board)
    Grilled Salmon Salad with Pomegranate Seeds and Pomegranate-Walnut Vinaigrette (from Pomegranate Council)
    Grilled Shrimp with Fennel Sauce (from National Fisheries Institute)
    Guacamole with Pinto Beans (from The Bean Institute)
    Guyana-Style Roti (from Munchin with Munchkin)
    Halibut with Fresh Ginger (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Hamachi, Strawberry, and Yuzu Ceviche (from California Strawberry Commission)
    Healthy Black Forest Baked Oatmeal (from Munchin with Munchkin)
    Healthy Greek Salad Recipe (from The Picky Eater)
    Healthy Key Lime Pie Milkshake (from Munchin with Munchkin)
    Hearty Glazed Tri-Tip Roast with Creamy Gorgonzola Sauce (from The Beef Checkoff)

    Herb Baked Onion Bloom (from National Onion Association)
    Herb Crusted Beef Tenderloin with Horseradish Cream Sauce (from Munchin with Munchkin)

    Herbed Butterfly Pork Chops (from National Pork Board)
    Herbed Lamb Chops (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Herbed Pork and Corn Salad (from National Pork Board)

    Herbed Shallot-Stuffed Portobello Mushrooms (from The Pump Energy Food Cookbook)
    Herbed Yukon Gold Mashers (from American Lamb Board)
    Homemade French Fries (from Eclectic Recipes)
    Honey Pork Tenderloin Kabobs (from National Pork Board)

    Honeydew Bubble Tea (from Munchin with Munchkin)
    Honey-Glazed Lamb Chops with Fresh California Fig Salsa (from California Fig Advisory Board)

    Honey-Pecan Pork Cutlets (from National Pork Board)

    Hot Cranberry Ginger Cider (from Delicious Living Magazine)
    Hot Pepper Vinegar (from Eclectic Recipes)
    Ice Cream Cupcakes (from Wisconsin Milk Marketing Board)

    Indian-Style Scrambled Eggs (from American Egg Board)
    Island Chicken Wings (from Eat Chicken)
    Italian Lemon Cookies (from American Egg Board)
    Italian Porketta (from National Pork Board)
    Italian Pot Roast with Onion Sauce (from 12 Best Foods Cookbook)
    Kale and Potato Salad (from United States Potato Board)
    Key Lime Angel Pie (from American Egg Board)

    Kick-off Kabobs (from National Pork Board)

    Killer Mango Salsa (from In Great Taste)
    Lamb and Stout Stew (from American Lamb Board)
    Lamb Chops alla Fiorentina with Crispy Potatoes (from American Lamb Board)

    Lamb Chops with Pomegranate Herb Sauce (from American Lamb Board)

    Lamb Chops with Tzatziki (from American Lamb Board)
    Lamb Kalamaki with Yogurt (from American Lamb Board)
    Lamb Liver Dolmades (from American Lamb Board)

    Lamb Loin Chops with Mango Sauce (from American Lamb Board)
    Lamb Pintxos with Wilted Napa Cabbage and Garlic-Mint Vinaigrette (from American Lamb Board)
    Lamb Ravioli with Hazelnut & Mascarpone (from American Lamb Board)
    Lamb Roast with Glazed Vegetables (from American Lamb Board)

    Lamb Steak Calypso (from American Lamb Board)

    Lamb Steak with Fennel Sauce (from American Lamb Board)
    Lamb Steak with Mint Chutney (from American Lamb Board)

    Lavender Lemonade (from Munchin with Munchkin)

    Lean Homemade Sausage (from National Pork Board)
    Lemon Blueberry Bliss (from USA Rice Federation)
    Lemon Poppy Seed Coleslaw (from Eclectic Recipes)
    Lemon-Oregano Flat Bread (from Munchin with Munchkin)
    Linguine with Spinach and Asiago Cheese

    Louisiana Lamb Steaks (from American Lamb Board)
    Mahi-Mahi with Sautéed Bananas (from National Fisheries Institute)
    Mandarin Pork Roast (from National Pork Board)
    Mango-Pineapple Salsa with Banana Peppers and Fresh Ginger (from Munchin with Munchkin)
    Maple Marshmallows (from Munchin with Munchkin)
    Maple-Apple Sponge Custards (from American Egg Board)
    Marmalade Lamb Ribs (from American Lamb Board)
    Mashed Potatoes with Sour Cream and Chives (from Eclectic Recipes)
    Matcha Vanilla Bean Cake with Coconut Buttercream Icing (from Munchin with Munchkin)
    Meringue Kisses (from American Egg Board)
    Meringue Torte (from American Egg Board)

    Mexicali Pork Chops (from National Pork Board)
    Mexican Hot Chocolate (from Aisle7 Editorial Team)

    Mexican Hot Chocolate Mix (from Munchin with Munchkin)
    Mexican Wedding Cakes (from Aisle7 Editorial Team)
    Mini Chèvre Cheesecakes with Pears in Lavender Honey (from USA Pears)

    Mini Mushroom Quiche Caps (from Mushroom Council)
    Mini Wonton Quiches (from American Egg Board)

    Minted Melon Salad (from Cooking During Stolen Moments)
    Molasses Roasted Tenderloin with Minted Mango Relish (from National Pork Board)

    Mom’s Light Macaroni Salad (from Delicious Living Magazine)

    Moroccan Spice-Rubbed Lamb Chops (from American Lamb Board)
    Moroccan-Spiced Lamb Kebobs with Summertime Fruit Chutney (from American Lamb Board)
    Mushroom Consommé with Sake (from 12 Best Foods Cookbook)
    Mushroom, Onion, and Barley Soup (from The Balanced Plate)
    Natillas (from Aisle7 Editorial Team)
    No-Bake Coconut Macaroons (from The Balanced Plate)

    Nondairy Hot Cocoa (from Delicious Living Magazine)
    Onion Mango Chutney (from National Onion Association)
    Orange Marmalade (from Eclectic Recipes)
    Oyster Stuffed Tomatoes (from National Fisheries Institute)
    Pacific Rim Mushrooms Stuffed with Lamb (from American Lamb Board)
    Peach and Blackberry Sundaes (from Cooking During Stolen Moments)

    Peachy Mustard Pork Chops (from National Pork Board)

    Peanut Butter Granola Chewies (from Delicious Living Magazine)

    Peanut Butter Yogurt Fruit Dip (from Munchin with Munchkin)

    Peanut Sauce Lamb Satay (from American Lamb Board)
    Pear Kabobs with Strawberry Dipping Sauce (from USA Pears)

    Pears in a Pod (from USA Pears)

    Penne with Goat Cheese and Sun-Dried Tomatoes (from Delicious Living Magazine)
    Pepper Herb-Crusted Beef Tenderloin (from The Beef Checkoff)

    Peppered Pork Chops (from National Pork Board)
    Peppered Pork Roast (from National Pork Board)

    Perfect Guacamole (from Eclectic Recipes)
    Pesto (from Munchin with Munchkin)

    Picadillo-Stuffed Jalapeño Peppers (from The Beef Checkoff)

    Pineapple Ginger Chicken Stir-Fry (from National Chicken Council)
    Pineapple-Orange Frozen Custard Ice Cream (from American Egg Board)
    Pink Lemonade Shake (from Wisconsin Milk Marketing Board)
    Pirozhki (“Filled Pockets”) (from American Lamb Board)
    Pistachio Crusted Rainbow Trout with Cilantro Citrus Hollandaise (from National Fisheries Institute)
    Plum Coffeecake (from American Egg Board)

    Poached Bosc Pears (from USA Pears)

    Pomegranate Autumn Fruit Salad (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Granita (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Jelly (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Morning Shake (from Pomegranate Council)
    Pomegranate Poached Pears with Pomegranate Gelato (from Pomegranate Council)

    Pomegranate Vinaigrette (from Pomegranate Council)
    Pomegranate-Honey Roasted Game Hens (from Pomegranate Council)
    Popovers (from American Egg Board)

    Pork and Pasta Salad (from National Pork Board)
    Pork Chops with Caramelized Onions and Peppers (from National Pork Board)
    Pork Chops with Sweet Potato Gravy (from 12 Best Foods Cookbook)

    Pork Marsala (from National Pork Board)
    Pork Primavera (from National Pork Board)
    Pork Tenderloin Medallions with Raspberry Sauce (from National Pork Board)

    Pork Tenderloin Satay with Brandy Pear Relish (from National Pork Board)

    Portabella “Steak” and Onions (from National Onion Association)

    Potato-Crusted Chilean Sea Bass (from Delicious Living Magazine)
    Potato-Crusted Salmon with Dijon Shallot Sauce (from Canyon Ranch Cooks)

    Pumpkin Butter (from Munchin with Munchkin)
    Pumpkin Pie Breakfast Bars (from Eclectic Recipes)
    Pumpkin Pie Popsicles (from Kath Eats Real Food)

    Pumpkin Purée (from Munchin with Munchkin)

    Pumpkin Soufflés (from American Egg Board)
    Pumpkin Soup (from Aisle7 Editorial Team)
    Purple Fingerling Mashed Potatoes (from Munchin with Munchkin)
    Quick & Easy Barbecue Pork & Mushrooms (from Mushroom Council)
    Quick Strawberry Jam (from Florida Strawberry Growers Association)

    Rajas (from National Onion Association)

    Raw Buckwheat Porridge (from Kath Eats Real Food)
    The Most Fabulous Frosting Ever (from Eclectic Recipes)

    The Versatile Potato Pancake (from Washington State Potato Commission)
    Tilapia Fillets with Balsamic Reduction (from National Fisheries Institute)
    Toasted Hazelnut-Pomegranate Brown Butter Sauce (from Pomegranate Council)
    Tomatillo Salsa Verde (from Eclectic Recipes)

    Tomato Stacks (from The Pump Energy Food Cookbook)

    Triple-Hot Chicken (from National Chicken Council)
    Tropical Island Chops with Pineapple-Cucumber Salsa (from National Pork Board)

    Tropical Pork Kabobs (from National Pork Board)

    Tuna, Broccoli, and White Bean Skillet Dinner (from 12 Best Foods Cookbook)
    Two Cheese Pizza (from National Diabetes Education Program)

    Tzatziki (from Munchin with Munchkin)
    Vanilla Bean Cherry Chocolate Granola Bars (from Munchin with Munchkin)

    Vanilla Extract (from Munchin with Munchkin)
    Vanilla Frozen Custard Ice Cream (from American Egg Board)
    Vanilla Pudding Parfait (from Eclectic Recipes)
    Vanilla Yogurt Panna Cotta (from Stonyfield Farms)
    Veal Breast with Olive-Mushroom Filling (from National Cattleman's Beef Association)
    Vegan Coconut Cream Pie Shake (from Munchin with Munchkin)
    Vegan Kumquat Poppy Seed Scones (from Munchin with Munchkin)

    Vegan Orange Creamsicle Shake (from Munchin with Munchkin)
    Vegan Peanut Butter Chocolate Fudge (from Munchin with Munchkin)
    Vegan Vanilla Green Tea Tapioca Pudding (from Munchin with Munchkin)
    Vegetable Medley Stuffed Onions (from National Onion Association)


    "This is the definitive way to make gnocchi. I used to sit on my grandmother's lap while she taught me to roll the dough. The best way to ensure light gnocchi is to dry-cook the potatoes. Then either rice them or pass them through a food mill. Regular mashing leaves too many lumps, which make the dough difficult to roll."


    The Best Recipes from Guy's Ranch Kitchen

    Each weekend Guy invites a few of his favorite chefs to his ranch for a fun cook-off between friends. Here are the winning recipes.

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

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    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

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    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

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    Photo By: Michael Moriatis

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    Photo By: Michael Moriatis

    Photo By: Michael Moriatis

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    Thanksgiving Samosas

    Aarti's Thanksgiving Samosas wowed the group with their combination of traditional Indian spices and classic holiday flavors.

    Lobster Truffle Pot Pie

    Marc took the classic pot pie and elevated it into a decadent masterpiece with the addition of buttery lobster and a heaping handful of fresh truffle shavings.

    Thirty-Layer Green Chile Mac and Cheese

    Aaron May's unique pasta dish is a cross between lasagna and the gooiest mac and cheese you've ever seen.

    Salt Crusted Leg of Lamb

    Marc Murphy's coats lamb in a salt crust seasoned with rosemary, thyme, oregano and chile flakes to seal in the tenderizing juices.

    Sesame Cannoli with Ginger

    Lemon Ricotta Pancakes with Brown Butter Stone Fruit Compote and Amaretto Syrup

    Eric Greenspan adds a hint of lemon to these fluffy pancakes and then tops them with a buttery compote made of peaches, plums, nectarines and apricots.

    Egyptian Spinach Pie with Hazelnut Dukkah

    Aarti's Egyptian Spinach Pie with Dukka is filled with mozzarella and cheddar and gets a terrific crunch from a crushed nut and spice topping.

    Grandma Guarnaschelli's Lasagna Appetizer

    Get a taste of Guarnaschelli-family tradition with this cheesy appetizer.

    Creamed Spinach With Pickled Onions and Raclette Cheese

    Chef Eric Greenspan gives creamed spinach an upgrade with gooey raclette cheese.

    Swordfish Milanese

    Chef Michael Voltaggio updates fish and chips by using meaty swordfish and breading it in a mixture of panko and crushed potato chips.

    Grilled Skirt Steak with a Salsa-Like Sauce

    Chef Marc Murphy tops a grilled skirt steak with a chimichurri-like salsa made with charred peppers, achovies, parsley and lemon zest.

    Beef and Broccoli

    Chef Michael Voltaggio reinvents beef and broccoli with bone-in, dry-aged rib eye, broccoli chimichurri sauce and an umami-packed tofu mustard.

    Cuban Fu Fu

    Chef Carl Ruiz's Fu Fu is a classic Cuban side dish made up of crispy bits of pork and fried plantains.

    Hot Buttered Rum Cake

    Chef Damaris infuses rum into the batter and the sticky, buttery glaze that tops this decadent bundt cake.

    Pineapple Upside Down Cake with Pink Peppercorn Caramel

    Chef Alex adds a subtle kick to Pineapple Upside Down Cake with a caramel sauce made with slightly spicy pink peppercorns. It is best to unmold the cake while it is still hot, before the caramel sets up in the pan.

    Marc's Gigantic French Toast

    Chef Marc cuts the bread for his pain perdu into obscenely large slices. He soaks them overnight in an egg and cream mixture. The pieces are then seared in a hot pan to caramelize and finished in the oven. As they bake they become soft and soufflé-like in the center.

    Deviled Eggs with Crispy Bacon

    Chef Alex folds whipped cream into the yolks for light and ephemeral deviled eggs before topping them with crispy bacon. Her mother got the tip for folding in the whipped cream from Julia Child.

    Rice Balls with Bolognese Sauce

    Chef Antonia recreates the classic beef-stuffed rice balls that she used to have as a kid growing up in Long Island.

    Shrimp and Grits

    Marc makes a shrimp stock from reserved shells to pack as much shrimp flavor as possible into the grits.

    Charred Corn with Bacon Lardons and Red Onion

    Marc takes a simple corn salad and elevates it into a winning dish with bacon, basil and a touch of vinegar.

    Salted Peanut Butter Pie

    Damaris adds pretzels to her graham cracker crust and binds it all together with homemade caramel. After baking the crust and cooling, she adds a layer of peanut butter cream and whipped cream and then drizzles the whole thing with more caramel.

    Pimiento Cheese Biscuits

    Chef Damaris packs all of the ingredients found in traditional pimiento cheese into warm biscuits.

    Filet of Beef with Sauce Perigourdine

    The classic French sauce for Chef Marc Murphy's Filet of Beef with Sauce Perigourdine is simple but it takes time for the flavors to develop.

    Office Doughnut Bread Pudding

    Duff wins the day by taking stale doughnuts and turning them into a luscious dessert.

    Alex's Dark Chocolate Almond Whoopie Pies

    Chef Alex makes her own version of this childhood favorite, packed with dark chocolate and filled with a sweet almond cream.

    Olive Oil Strawberry Shortcake

    Chef Michael Voltaggio adds olive oil to this cake to make it super moist. Guy called it one of the best strawberry shortcakes he has ever had.

    Braised Lamb Shanks with Carrots, Black Pepper and Miso

    Chef Alex Guarnaschelli slow braises the lamb shank until it is very tender with blonde miso for extra umami.

    Roasted Eggplant Salad with Soy, Sesame and Charred Peppers

    Chef Alex Guarnaschelli makes flavor magic with ordinary supermarket eggplants by cooking them in a hot oven so that they stay firm but get a good crisp. She serves it with charred peppers and a ginger-sesame vinaigrette.

    Watermelon Rebujito

    Chef Michael Voltaggio's cuts watermelon into cubes and freezes it to chill this classic cocktail.

    Brick-Pressed Chicken with Chickpea Conserva

    Chef Michael Mina chars a brined, spatchcocked chicken, to keep it juicy, before cooking in under a brick. He serves it over chickpeas sauteed with crispy pancetta.

    Zucchini Caponata with Olive Dirt

    Chef Michael Voltaggio adds a whimisical element to this traditional dish with an olive dirt made with black olives, flour, panko and cocao powder.

    Nduja Stuffed Squid

    Chef Michael Mina stuffs squid with spicy, spreadable Aduja sausage and quickly sears it.

    Hasselback Potatoes with Fromage Fort

    The secret ingredient in Chef Aaron May's dynamite baked potato is the Fromage Fort. To make it, he takes leftover rinds of cheese and pulses them with garlic and white wine. The cheese mixutes melts and crisps on the potato in the oven.

    Chicken Thigh Fricassee

    Chef Aaron May takes low-cost chicken thighs , Guy's favorite part of the chicken, and braises them in an onion, garlic, tomatoes, celery and Vermouth mixture.

    Rice and Lentil Porridge with Peanuts, Coconut and Fried Shallots (Kichidi)

    Aarti calls this dish the Indian version of rice and beans. She combines rice and lentils and cooks them to a soft porridge consistency in a pressure cooker. She tops the comforting dish with yogurt and crunchy, spicy peanuts.

    Rack of Lamb with Herb Crust and Lamb Jus

    Chef Jonathan Waxman prepares a beautiful Rack of Lamb with Herb Crust and then uses the leftover riblets to make a dynamite sauce.

    Caesar Salad with Spicy Pancetta and Cornbread Croutons

    Chef Alex upgrades Caesar salad with crispy pancetta and cornbread croutons cooked in the rendered pancetta fat.

    Gratin of Celery Root and Potato

    Chef Jonathan Waxman uses a speciality cheese called Beaufort, and lots of butter and cheese, to create this truly decadent side dish.

    Steamed & Fire Roasted Goose with Blood Orange Sauce

    This recipe is not easy, but if you want to cook the most-amazing goose you've ever tasted, Chef Jonathan Waxman's technique is the one to follow. Chef Waxman marinates the goose, steams it and finally roasts it over the course of two days which results in a super tender bird.

    Turkey Shepherd's Pie

    Chef Marc Murphy's roasts turkey legs to create this hearty casserole, but you can use leftover turkey if you have it on hand.


    How to Make Compound Butter (6 Recipes!)

    When I was a young kid, my parents and I would hit a local Vancouver steakhouse with some regularity. The tables were covered with butcher paper&mdashof course&mdashand I would pass the time between ordering and eating by drawing pictures and sipping on a Shirley Temple (extra maraschino cherries, thank you very much).

    From what I can remember, I typically ordered the kids&rsquo special, which involved some sort of hamburger patty and French fries, while my parents tucked into their adult-sized steak meals. At that age, I was fairly oblivious to what everyone else was eating, but I do remember watching servers whisk by with platefuls of various types of steaks. Most were pretty standard, grill marks crisscrossing the top of the beef. But others were topped with pats of butter.

    Little did my inexperienced palate realize that steak topped with compound butter is one of the best treats known to beef lovers.

    That being said, being used as a steak topping is just the tip of the iceberg for compound butters.

    What exactly is compound butter? It is softened butter, whipped with various sweet or savory ingredients. While the concept is simple, the potential flavor combinations are endless. Pair scones, rolls, pancakes, waffles or cornbread with butters flavored with orange or lemon zest, maple syrup, honey or cinnamon. Pair meat, vegetables, fish and bread with butters mixed with herbs, spices, cheese or citrus zest.

    Start with unsalted butter so that you&rsquore able to control the amount of salt when you add the seasonings. That is particularly important with sweet compound butters. To achieve the fluffiest butter, you can whip it with a hand mixer. However, I typically take the route that requires the least amount of kitchen tools. Bowl and fork for me!

    Once the butter is soft, blend in the sweet or savory ingredients.

    Transfer the flavored butter to a piece of parchment paper or plastic wrap, form the butter into a log and wrap it well. Chill for 2 hours before cutting into pieces for serving.

    But what if you don&rsquot or can&rsquot eat dairy? Coconut oil, which softens very easily and solidifies in the fridge, makes a great substitute. Of course, it will lend a coconut taste to the &ldquobutter&rdquo, but that can only be a good thing when you add complementary ingredients, such as curry powder, lime juice and cilantro.

    These combinations are just a jumping-off point and the sky&rsquos the limit!


    Schau das Video: LAMMKOTELETTS IM GASGRILL. LECKERES LAMMFLEISCH (Dezember 2021).