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Rezept für Chicorée-, Apfel- und Brunnenkressesalat

Rezept für Chicorée-, Apfel- und Brunnenkressesalat

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Dies ist eine wunderbare Art, Chicorée in einem Salat zu verwenden, der mit Apfel, Brunnenkresse, Walnüssen, Blauschimmelkäse und einem faszinierenden hausgemachten Dressing serviert wird.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 2

  • 1 Esslöffel Hüttenkäse
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Walnussöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Chicorée, geschnitten und Blätter getrennt
  • 1 Apfel, dünn geschnitten
  • 15 g Brunnenkresse Blätter
  • 60g gehackte Walnüsse
  • 4 Esslöffel zerbröckelter Blauschimmelkäse

MethodeVorbereitung: 15 Min. ›Fertig in: 15 Min

  1. Hüttenkäse und Knoblauch mit einer Gabel in einer kleinen Rührschüssel glatt pürieren. Fügen Sie den Apfelessig, Walnussöl und Salz und Pfeffer hinzu; mischen, um zu mischen, dann beiseite stellen.
  2. Ordnen Sie die Zichorienblätter mit den Spitzen nach oben auf zwei Tellern in einem Kreis an. Den Apfel in die Mitte der Teller legen und mit Brunnenkresse, Walnüssen und Blauschimmelkäse bestreuen. Zum Servieren das Quark-Dressing darüber geben.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(7)

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von hobbycook

Dies leicht geändert - nicht den Hüttenkäse verwendet. Legen Sie die Äpfel auch mit Honig, Rosinen und geriebener Karotte in die Mitte. 18. Januar 2009


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