Ungewöhnliche Rezepte

Muschelsuppe Rezept

Muschelsuppe Rezept

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Suppe
  • Chowder

Eine cremige Schalentiersuppe, die absolut lecker ist. Wenn Sie keine Muschel finden, können Sie stattdessen Pusteln oder Muscheln verwenden.

16 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 450g Muschelfleisch
  • 50 g Margarine, geteilt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Stick Sellerie, gewürfelt
  • 1 kleine Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 kleiner roter Pfeffer, gewürfelt
  • 100 g frische Maiskörner
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Liter Einzelcreme
  • 1 (400 g) Zinn Kokosmilch
  • 500ml Fischbrühe
  • 1 1/2 Esslöffel geriebener frischer Wurzel Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Teelöffel scharfe Sauce
  • 1 Bund frischer Koriander, gehackt

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 45 Min.› Fertig: 1 Std. 5 Min

  1. Das Muschelfleisch in einen Topf mit ausreichend Wasser geben und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen. Abgießen und in einer Küchenmaschine fein hacken.
  2. Die Hälfte der Margarine in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie, Süßkartoffeln, Paprika und Zuckermais untermischen. Kochen und 5 Minuten rühren.
  3. Die restliche Margarine in einem großen Topf schmelzen und das Mehl unterrühren, um eine Mehlschwitze zu erhalten. Sahne, Kokosmilch und Fischbrühe einfüllen. Ingwer untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie die Muschel und das Gemüse in den Topf. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Die scharfe Sauce und den Koriander untermischen. 15 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz weitergaren.

Conch

Conch ist in einigen karibischen Märkten zu finden.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(27)

Bewertungen in Englisch (22)

von nkgreco

Ich bin seit sieben Jahren Mitglied von All Recipes und bewerte Rezepte selten, obwohl ich von dieser Seite wahrscheinlich fast 100 ausprobiert habe. Diese Chowder ist göttlich. Änderungen: verdreifachte das Gemüse, kochte für etwa 45 Minuten, weil ich eine echte weiche Gemüsekonsistenz mag, verwendete Tilapia anstelle von Muschel. Dies ist eine ganz besondere Chowder und wird jeden selbstbewussten Liebhaber von leckerem Essen begeistern. Probieren Sie es aus! -26 Jan 2014

von MaryAnne DePoorter Barrett

Wir hatten dies am Samstag in unserem Gourmet Dinner Club. Sie tauschte Shrimps & Talapia gegen Meeresfrüchte. Es war fabelhaft am 28. Februar 2011


Schau das Video: Zwiebelsuppe #chefkoch (September 2021).