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Nussiges und würziges Rezept für Süßkartoffelsuppe

Nussiges und würziges Rezept für Süßkartoffelsuppe

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Süßkartoffelsuppe warm gewürzt und wunderschön präsentiert mit einem Hauch von nussigem Geschmack. Macht eine fabelhafte Dinnerparty Vorspeise.

245 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 120 ml Sauerrahm
  • 1 Teelöffel geriebene Limettenschale
  • 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel zerquetschte rote Chiliflocken
  • 2 Esslöffel geriebener frischer Wurzel Ingwer
  • 4 Esslöffel glatte Erdnussbutter
  • 1 Limette, entsaftet
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • Salz nach Geschmack
  • 1 große Pflaumentomate, entkernt und gewürfelt

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 20 Min.› Verlängerung: 40 Min. ›Fertig in: 1 Std. 20 Min

  1. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne und die Limettenschale zusammenrühren. Im Kühlschrank beiseite stellen, damit sich die Aromen vereinen können.
  2. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, bis erweicht. Fügen Sie Süßkartoffeln und Hühnerbrühe hinzu. Mit Kreuzkümmel, Chiliflocken und Ingwer würzen. Aufkochen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Die Suppe mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer pürieren. Wenn Sie einen normalen Mixer verwenden, pürieren Sie ihn in kleinen Mengen und füllen Sie den Mixer kurz nach der Hälfte, um ein Verschütten zu vermeiden. Erdnussbutter in die Suppe schlagen und durchwärmen. Limettensaft und Salz einrühren.
  4. In warme Schüsseln füllen und mit einem Schuss der reservierten Sauerrahm, ein paar Tomatenwürfeln und einer Prise Koriander belegen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(335)

Bewertungen in Englisch (273)

So einfach zu machen und absolut lecker! Werde es auf jeden Fall wieder schaffen! -12 Nov 2016

-22 Mai 2013

von Rhondarella

Alles was ich zu sagen habe ist WOW! Ein kurzer Tipp: Ich habe meine Süßkartoffel in der Mikrowelle zart gekocht und dann mit einer Gabel zerdrückt, um den Prozess zu beschleunigen. Es war eine schnellere Kochzeit, wodurch die Süßkartoffel leichter zu pürieren war. SO FAB !!! - 15. November 2006


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