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Schokoladen-Salami-Rezept

Schokoladen-Salami-Rezept

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Keine Salami - stattdessen ein fabelhafter Schokoladenblock aus Kakao, Nüssen, Kondensmilch und einem Hauch Cognac. Kein Koch und eine Schüssel! Dieses Rezept macht drei Protokolle.


Washington, Vereinigte Staaten

65 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 24

  • 90 g Sultaninen
  • 4 Esslöffel Cognac, geteilt
  • 400 g reichhaltige Teekekse
  • 150 g blanchierte Mandeln
  • 375 g Butter, geschmolzen
  • 220 g Kakaopulver
  • 1 (397 g) Zinn-Kondensmilch
  • Puderzucker zum Dekorieren

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 1 Std.› Verlängerung: 8 Std. Kühlen ›Fertig: 9 Std. 30 Min

  1. Die Sultaninen 10 Minuten in 2 Esslöffel Cognac einweichen.
  2. Brechen Sie die Kekse in einer großen Schüssel mit den Händen in mittelgroße Stücke. Fügen Sie die Mandeln, Butter, Kakaopulver, den Rest des Cognacs und die Kondensmilch hinzu. Fügen Sie die eingeweichten Sultaninen hinzu und rühren Sie alles sehr gut um. Dies ist ein sehr steifer Teig und der beste Weg, alles zu mischen, ist mit den Händen. Es mag so aussehen, als würde es nicht zusammenkommen, aber es wird einfach so lange gemischt, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind und einen dunklen, feuchten Teig bilden.
  3. Legen Sie eine doppelte Schicht Frischhaltefolie auf eine saubere Arbeitsfläche und legen Sie 1/3 des Teigs in die Mitte. Formen Sie den Teig mit den Händen zu einem Baumstamm mit einem Durchmesser von 5 bis 7 cm. Legen Sie das Holz in Richtung eines Endes der Frischhaltefolie und rollen Sie die Folie fest um das Holz. Drehen Sie die Enden des Kunststoffs und stecken Sie sie unter den Baumstamm.
  4. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um drei Protokolle zu erstellen. Kühlen Sie die Protokolle über Nacht im Kühlschrank.
  5. Verwenden Sie zum Servieren ein kleines Sieb, um die Außenseite der Stämme mit Puderzucker zu bestreuen (oder, wenn Sie es vorziehen, streuen Sie den Puderzucker auf ein Stück Küchenpapier und rollen Sie den Baumstamm darauf). Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Geniesse es!

Trinkgeld

Das gefriert gut. Theoretisch könnte man einen großen Baumstamm machen ... aber es ist viel einfacher, in kleineren Mengen damit umzugehen, und es bedeutet, dass man eine Schokoladensalami im Gefrierschrank haben kann, um sie zu Partys oder für Gäste usw. mitzunehmen.

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Schokoladensalami

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(12)

Bewertungen in Englisch (7)

Absolut lecker und reichhaltig. Ich habe dies für einen Kuchenverkauf gemacht und die Leute sind immer wieder zurückgekehrt, um mehr zu bekommen und das Rezept vom 27. Mai 2010 zu bekommen

Das war ziemlich einfach zu machen. Es schneidet in Ordnung, aber es schmeckt nur nach Schokoladenkeksen, also habe ich persönlich nicht gedacht, dass es die Mühe wert ist.-10 Jan 2011

von DiamondGirl amanecer

Das war sehr gut und lecker, aber ich habe das Rezept ein wenig geändert. Ich war ein wenig verwirrt mit 2 Tassen Kakao, die das Rezept verwendet, also habe ich nur eine Tasse verwendet und es war perfekt. Ich habe das Rezept für Orangen-Kokosnuss-Kekse von dieser Website verwendet, um Teekekse zu ersetzen, und ich habe alle Kekse verwendet. Dann habe ich nur noch 1 / 2- 3/4 Tasse Butter verwendet und nicht mehr. Und ich denke, die Mischung war trotz dieser Menge Butter etwas klebrig. Ich fügte ein wenig Kokosflocken hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Salami vollständig gekühlt ist.-16 Feb 2011


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