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Rezept für Salat mit schwarzen Bohnen und Zuckermais

Rezept für Salat mit schwarzen Bohnen und Zuckermais

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Dieser schwarze Bohnensalat ist gesund, frisch und farbenfroh und enthält ein sehr leckeres Limetten-Dressing. Es ist super einfach zuzubereiten und perfekt für Picknicks oder Lunchpakete.

1418 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 5 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 8 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • 2 (400 g) Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
  • 250 g gefrorener Zuckermais
  • 1 Avocado - geschält, Stein entfernt und gewürfelt
  • 1 roter Pfeffer, gehackt
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • 20 g gehackter frischer Koriander (optional)

MethodeVorbereitung: 25 Min. ›Fertig in: 25 Min

  1. Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer in ein kleines Glas geben. Mit Deckel abdecken und schütteln, bis die Zutaten gut vermischt sind.
  2. In einer Salatschüssel Bohnen, Mais, Avocado, Pfeffer, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander vermischen. Schütteln Sie das Limetten-Dressing erneut und gießen Sie es über den Salat. Salat umrühren, um Gemüse und Bohnen mit Dressing zu bestreichen, und servieren.

Trinkgeld:

Schwarze Schildkrötenbohnen, kurz „schwarze Bohnen“, sind in der lateinamerikanischen Küche besonders verbreitet. Sie sind reich an Ballaststoffen und voller Nährstoffe. Sie sind eine gesunde Ergänzung für jedes Gericht. Wenn Sie keine schwarzen Bohnen aus der Dose finden, verwenden Sie getrocknete Bohnen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(1773)

Bewertungen in Englisch (1272)

von DEBBYSK

Geänderte Zutatenmengen. Großartiger Bohnensalat! Ich fügte viel mehr Limettensaft, mehr Knoblauch, etwas mehr Salz hinzu und reduzierte das Öl. Um "Mushiness" zu vermeiden, fügte ich die Tomate und die Avacado zuletzt hinzu, nachdem ich das Dressing mit den anderen Zutaten gemischt hatte. Ich gab es einen letzten Wurf kurz vor dem Servieren, um die Avacado und die Tomate zu beschichten. Sehr gut! -24 Jul 2008

von JUSTCYN

Verwendet verschiedene Zutaten. Dieser Salat ist so lecker und sehr vielseitig. Die einzigen Änderungen am tatsächlichen Salat, die wir machen, sind, dass wir fein gewürfelte rote Zwiebeln anstelle der Frühlingszwiebeln verwenden und dem Dressing etwas mehr Würze hinzufügen. Ich bin keineswegs ein Fan von frischem Koriander, aber ich denke, es ist wichtig für diesen Salat. Ich hacke es einfach sehr fein und benutze etwas weniger. Das einzige Problem, das ich mit diesem Salat habe, ist, dass er nicht die besten Reste macht. Auf jeden Fall das Beste an dem Tag, an dem es gemacht wurde.-24 Jul 2008

von RubyReba

Dies ist das beste Rezept für kalten Bohnensalat aller Zeiten !! Ich habe es dieses Wochenende für eine Geburtstagsfeier geschafft und begeisterte Kritiken bekommen. Jeder wollte das Rezept. Ich stimme anderen Rezensenten dieses Rezepts zu ... der Koriander ist der Schlüssel ... nicht auslassen ... die Aromen sind unglaublich. ein sehr "frisch" schmeckender Salat. Wird immer und immer wieder machen ... perfekte Grillbeilage! -24 Jul 2008


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