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Desserttorte mit Süßkäse und Kirschen

Desserttorte mit Süßkäse und Kirschen

Machen Sie zuerst einen zarten Teig aus: Weißmehl, Salz, Butter, Zucker, Vanille und einem Ei. Wenn der Teig gut gebunden und gleichmäßig, nicht klebrig und elastisch ist, legen Sie ihn in eine Lebensmittelfolie, glätten Sie ihn und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank.

Währenddessen die Füllung vorbereiten. Den gut abgetropften Hüttenkäse gut vermischen mit: Zucker, Vanille, den beiden Eiern, abgeriebene Zitronenschale und zum Schluss Weißmehl. Es wird eine gebundene und homogene Füllung erhalten.

Die Kirschen werden aus der Marmelade genommen und in ein Sieb gegeben, um den Sirup abtropfen zu lassen.

Nach einer Stunde den zarten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ein dünnes Blatt auf dem mit Mehl bestäubten Teller ausbreiten. In Form von Backen, mit Butter gefettet, das Teigblatt auflegen und die Kanten abschneiden, die über die Wände des Tabletts hinausragen (aus ihnen werden Streifen zum Grillen gemacht).

Das Blech mit der Käsefüllung füllen und nivellieren. Der Teig wird von Hand um die Torte geformt / gewellt, um ihr ein schönes Aussehen zu verleihen.

Ein weiteres dünnes (rechteckiges) Blatt des restlichen Teiges ausbreiten und 1 cm breite Streifen abschneiden. Ordne diese Streifen wie ein Gitter über der Füllung an. Dann die Lücken im Grill mit den Sauerkirschen füllen, den Sirup abtropfen lassen und den Teig (Grill) mit einem gut gemischten Ei einfetten, dann das Blech in einen gut geheizten Ofen bei mittlerer Hitze stellen.

Wenn der Teig gebräunt ist, den Zahnstochertest machen, das Blech aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Die Torte wird erst geschnitten, nachdem sie vollständig abgekühlt ist. Bis zum vollständigen Verzehr im Kühlschrank aufbewahren, da es leicht veränderbare Lebensmittel (Eier, Butterkäse) enthält.

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Um einen zarten Teig zu machen, muss die Butter kalt sein und kaum aus dem Kühlschrank genommen werden.

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Der Teig kann am Vortag zubereitet werden.

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Um eine erfolgreiche Torte zu machen, muss der Hüttenkäse gut abtropfen.

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Die Zutaten für die Füllung gut vermischen. Wenn der Hüttenkäse nicht gut abgetropft ist (und Sie keine Zeit mehr dafür haben), müssen Sie die Mehlmenge nachfüllen, bis die Füllung gebunden und nicht weich ist.

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Kirschmarmelade sollte von Sirup abgelassen werden.

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Sie können auch mit Aspirin konservierte Kirschen für den Winter verwenden, aber noch von der Flüssigkeit abgelassen, die sie übrig haben.

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Schneiden Sie die Streifen nicht zu breit, um den nötigen Abstand zwischen ihnen zu lassen.

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Den Kuchen nicht aus der Backform nehmen und erst anschneiden, wenn er vollständig abgekühlt ist.

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Bewahren Sie die Tarte bis zum Schluss im Kühlschrank auf, da sie leicht verderbliche Zutaten enthält (Butter, Käse, Eier).


Desserttorte mit Süßkäse und Kirschen - Rezepte

Das orthodoxe Osterfest naht und wir bereiten spezielle Rezepte vor.
An dieses Gebäck dachte ich, als ich den süßen Käse aus dem Dorf, von meiner Familie bekam. Und da ich Pascute nie gemacht habe, dachte ich, jetzt sei der richtige Zeitpunkt.
Der Teig ist wie Kuchen, ich habe ihn oft in ein paar Rezepten verwendet, auch mit süßem Käse, ganz oben!
Das Rezept ist ungefähr identisch mit dem von Sweet Cheese Roses und Sweet Cheese Wheat, nur in einer anderen Form.

Ich wünsche dir frohe Ostern!

500g Mehl,
30g Hefe,
25g Zucker,
3 Eier (2 für Teig, 1 für gefettet)
150-200ml Milch,
100g Margarine / Butter,
1 Esslöffel Kotanyi-Zitronenschale,
1 Esslöffel Orangenschale.

500g frischer Kuhkäse,
50g kandierte Früchte (Ananas, Papaya, Melone),
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale Kotanyi,
2 Eier,
200g alt,
Salz.

Aus der Hefe mit einem Esslöffel Zucker, 2-3 Esslöffel Milch und 1-2 Esslöffel Mehl eine Hefe herstellen. Gut mischen, bis eine Paste entsteht.
Es wird gehen gelassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Ich ging für eine Stunde.

In einer Schüssel Mehl sieben, einen Teelöffel Salz, 1-2 Esslöffel Zucker, 2 kleine Eier, Kotanyi-Zitronenschale und Orange bestreuen.

Die Mayonnaise über all diese Zutaten gießen und gut durchkneten, die Milch und 50 g geschmolzene Butter, flüssig, hinzufügen, bis sich der Teig von der Hand löst.

In einer mit 25g flüssiger Butter eingefetteten Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen, gut abdecken, ein "Gott helfe!" sagen. und man kann aus Teig ein Kreuz machen - es hilft wirklich -)

In der Zwischenzeit die Käsefüllung vorbereiten: Den Süßkäse mit den beiden Eiern, Zucker und fein gehackten kandierten Früchten mischen.

Wir bereiten die Bleche vor, die wir mit den restlichen 25 g Butter einfetten.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er in 8 gleiche Stücke geteilt oder in 8 Kugeln, die Sie aus dem Wort ziehen und etwas mehr Teig nehmen, eine kleine Kugel, aus der wir das Kreuz machen.

Mit dem Deckel auf einer Thermoskanne - ich habe nichts anderes gefunden :P- ich habe die Bälle gedrückt

und in die geformte Tiefe lege ich den Käse.
Über dem Käse machen wir aus der kleinen Kugel, die wir in zwei Teile teilen, zwei Schnüre, die wir überlappen, was zu einem Kreuz führt.

Das Gebäck in die Bleche legen, etwas gehen lassen (15 Minuten), dabei mit geschlagenem Ei am Teigrand und am Kreuz einfetten.

Sie waren ziemlich groß, ich passte kaum vier Schürfwunden in das Delimano-Tablett.

Im Ofen bei der richtigen Hitze goldbraun backen.


Es wird pur oder mit Zucker gepudert gegessen.


Ich habe sie nicht mehr mit Zucker gepudert.

Sie waren sehr gut, sie waren schnell fertig, obwohl sie sehr groß waren und man schnell genug davon hatte -)

Ich wünsche euch frohe Ostern und mach Ostern kleiner als meins -)

10 Kommentare:

Wie gut es aussieht. Ich habe gerade überlegt, was ich sonst noch zu orthodoxen Ostern machen soll, dass ich fast alles zu katholischen Ostern gemacht habe, aber jetzt weiß ich, dass ich diese Ostermahlzeiten auch machen werde. Ich sehe was noch. Puppe !!

Ach, wie süß sie sind.
Wenn ich bleibe und. sie riechen besser, ihr Aroma hat mich erreicht.
Bravo.
Ich wünsche dir alles Gute und weiterhin einen entspannten Sonntag!


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32 Kommentare:

Was für eine Mehlkombination. Gibst du es uns?

Es sieht göttlich aus, ich will gar nicht daran denken, welche Gerüche in deiner Küche waren. einen schönen sonntag !! 1

Beeindruckend. sieht tierisch aus. Vielleicht probiere ich es einmal, wenn mein Mann weg ist, damit er nicht sieht, was ich in die Komposition stecke (Käse!!), denn es ist kein Kuchen. :))

aoleu.si bin heute fertig mit leche.dar go und fac.sa wird gut.klingt göttlich.ms pop.

Vielleicht machst du heute nichts Großartiges.
Affen, habt einen sonnigen Sonntag!

Wie gut es aussieht. Ich will es auch.

Schönen Sonntag und du lieber Aziz! : *

Vielen Dank Mariana! : *

Felis, wenn du ihn täuschen kannst, ist das in Ordnung. :)))

Einen schönen Sonntag und liebe Diana! Klebe Küsse!

Ich freue mich auf dich Ghiocel! : *

Sehr gut. Und Licht.
PS Ich habe die Rolle mit dem Blech nach deinem Rezept gemacht. Es kam super heraus! Mersisch.

Hallo
Verzeihen Sie, dass ich Sie belästige, ich komme zu Ihrer Hilfe, um mich mit einem Logo zu unterstützen Humanitäre Kampagne Let's be human. (http://safimoameni.blogspot.com/) Ich möchte so vielen Kindern wie möglich aus dieser Kampagne helfen. Ich warte auf Ihre Antwort auf der E-Mail-Seite [email protected] Bitte senden Sie mir den Link zu Ihrem Blog
Vielen Dank!
Gemeinsam können wir Leben verändern!

Die ideale Kombination. Küsse und schönen Sonntag!

hallo, durch was kann ich sie ersetzen, süße milch? danke.

In diesem Rezept kann es durch nichts ersetzt werden. Der Schlüssel und der Geschmack dieses Kuchens ist einfach süß. In der Liste von & quottarte und käsekuchen & quot finden Sie weitere Ideen für Käsekuchen. Ich hoffe, Sie finden etwas, das Ihnen gefällt.

Ich kannte diese Dulce de Leche nicht, das ist Kondensmilch, jetzt weiß ich es, und ich habe mehrere Kuchen mit Kondensmilcheisen gebacken, sie ist sehr gut, dieser Kuchen sieht toll aus und ich möchte ihn diese Woche auch machen, danke für die Rezepte so gut, küss dich

Dieser süße Leche macht mich wahnsinnig, so viele tolle Rezepte damit.

Liebe Miha, ich komme zurück, um dir einen Preis anzubieten. Ich warte darauf, dass du es von meinem Blog abholst! Viele Küsse!

Du hast mich einfach verrückt gemacht. Wunder. Super Abend Miha!

Oh, ich bin nicht mal gut in den Blog reingekommen und ich hasse dich schon :))))
Die Kuchen sehen tödlich aus!

Mihaela, danke für das Rezept, es ist sehr schnell in fünf Minuten gemacht und es ist schon im Ofen, ich habe eine Unschärfe, die mittlere Hitze bedeutet, jetzt halte ich es bei 176 Grad C Ich hoffe, es ist gut.
Liebe Nadia Petcov

Nadia, es ist in Ordnung, wie du es getan hast. Durchschnittliches Feuer bedeutet 180-190 Grad.

Genieße es mit Freude! Ich wünsche dir einen schönen Sonntag!

Schachtel Dulce de Leche, wie viel hat sie?
Ich kaufe 430g Boran, aber es scheint mir
viel, ist das so?
Danke für die Antwort,
Gletscher

Ja, die Box hat 400 und ein paar Gramm, ich weiß es nicht genau. Nicht viel, wenn man bedenkt, dass es 700 g Käse und Eier gibt. Aber wenn Sie es sehr mögen, legen Sie es nach und nach auf und hören Sie auf, wenn Sie den Süßegrad erreicht haben, der Sie zufrieden stellt. )

Ich komme mit Ergebnissen zurück: Ich habe das ganze Glas (450 g) Dulce de Leche hineingegeben und es ist sehr gut geworden. Der Kuchen hat uns sehr gut gefallen. Danke für das Rezept.


Süßer Käsekuchen und Gewürze


Deutsch inspirierte Süßigkeit mit einem Duft von ethnischer Mischung, diese Pastete ist eine gute Sache für alle Siebenbürger. Man findet es auf allen Tischen, in allen Häusern mit Lumpen in Vorhängen und gewebten Säcken, die unter alten Walnüssen zum Trocknen gespannt sind, mit bunten Blumen darauf und auf den Plätzen gestickt. Ich fand es in Bihor, im Banat, in Salaj, in Cluj, in Mures, in Alba oder in Sibiu, in der Bukowina, besonders in Maramures. Ich fand sie auf den Tischen der Mazedonier aus Siebenbürgen, mitten durch die Häuser der Lipowaner und ich fand sie, wie sie mich durch die Küchen der Armenier begleitete, von denen nur wenige in der Gegend von Cluj blieben.


Ein Stück Nordsiebenbürgen, Maramures
(Foto: http://kaotic.ro)
Unprätentiös und freundlich ist dieser Kuchen ein Genuss der Tage, in denen Sie die Tradition vermissen, die Sie leicht in die Moderne treiben, ebenso wie Ihre Fantasie und Ihre Gestaltungsfreiheit.


Ich habe dieses Rezept von meiner Mutter, und sie hat es von den "Zwergen" aus den Dörfern in der Nähe von Dej. Verbessert habe ich es mit den Aromen, die die Großmütter aus dem Tiroler Raum in den Käse gegeben haben und mit der ungarischen Art, den Teig "flockig" zu machen. Es ist ein Rezept ohne genauen Ort und ohne Alter, es stammt aus "Kleineuropa", das heißt Siebenbürgen.


Dessert mit Kuhkäse und Kirschen & #8211 ein kalt serviertes Rezept

Dessert mit Kuhkäse und Kirschen

Das Dessert mit Kuhkäse und Kirschen ist ein geschmacklicher Genuss der beliebten süß-säuerlichen Geschmacksrichtung.

Es ist ein schnelles Dessert (gut für Mütter) und gesund (ideal für die Kleinen).

Zutaten erste Dessertschicht mit Kuhkäse und Kirschen

  • 1 oder
  • 8 Esslöffel Zucker
  • 6 Esslöffel Öl
  • 8 Esslöffel Milch
  • 8 Esslöffel Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Backpulver mit Zitrone abgeschreckt

Zutaten Dessert der zweiten Schicht mit Kuhkäse und Kirschen

  • 500 gr Kuhkäse
  • 2 Eier
  • 4 Esslöffel Zucker
  • Kirschen (1 Glas Sauerkirschkompott)

Zubereitungsart

Eiweiß vom Eigelb trennen und mit Schaum aufschlagen, nach und nach Zucker, Eigelb, Öl, Milch, Vanillezucker, mit Zitrone abgeschrecktes Backpulver dazugeben und das Mehl mit einem Holzlöffel von unten nach oben drehen.

Den Käse mit den 2 Eiern, Zucker und Sauerkirschen (geschmolzen und aus dem Sirup gepresst) mischen.

Legen Sie die beiden Schichten in das mit weißem Papier, Schmalz und Mehl (oder Backpapier, falls vorhanden) ausgelegte Blech.
Bei der richtigen Hitze in den Ofen schieben, bis die Oberseite gebräunt ist (Käseschicht).

Unbedingt abkühlen lassen und erst dann aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.

Zutaten Backpulver mit Zitrone abgeschreckt Zutaten für die erste Kuchenschicht mit einem Mixer geschlagen Mehl in die Zusammensetzung der ersten Schicht eingearbeitet Tablett bedeckt mit weißem Papier, Schmalz und Mehl Die erste Schicht im Backblech Kirschblüten Visine la stors Käsecreme Kirschen über Frischkäse Die 2 Schichten Dessert mit Kuhkäse und Kirschen


Käsekuchen und Kirschen!

Ein Dessert für alle, die eine Diät machen! Kochen und genießen Sie eine solche Torte, damit Sie nicht alle Arten von Süßigkeiten essen, die viele Kalorien enthalten.

Zutaten für 8 Portionen:

-250 g entrahmter Kuhkäse

Zubereitungsart:

1. Zerkleinern Sie die Haferflocken in der Mühle.

2. Geben Sie das Haferflockenpulver in eine Schüssel, mischen Sie es mit 2 Eiweiß und Wasser. Ein elastischer Teig wird erhalten. Lassen Sie die Zusammensetzung 10 Minuten einwirken, damit das Haferflockenpulver aufquellen kann.

3. Die Backform mit Olivenöl einfetten (ich habe eine 28 cm Pfanne verwendet) und den Teig einlegen, ebnen und die Ränder formen.

4. Den Teig mit einer Gabel einstechen, damit er nicht aufquillt. 15 Minuten bei 175° in den vorgeheizten Backofen geben.

5. Schmelzen Sie den Honig. Die Kirschen mit der halben Menge Honig mischen. (Sie können die Kirschen auftauen und den Saft gut auspressen, damit sie beim Backen des Kuchens nicht viel Saft hinterlassen)

6. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den restlichen Honig mit dem Eiweiß und dem Hüttenkäse.

7. Lassen Sie die Arbeitsplatte abkühlen. Dann den Frischkäse nivellieren. Kirschen auf der Tarte anrichten. Weitere 30 Minuten backen.


Video: Blätterteig-Kirsch-Pyramide. Eisbergkuchen - MEGALECKER u0026 EINFACH. Rezept (Dezember 2021).