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Salat mit Champignons und Rindfleisch - ohne Mayonnaise

Salat mit Champignons und Rindfleisch - ohne Mayonnaise

Aus der Salatserie eine neue "tolle und leckere Leistung": D Natürlich bereite ich so gesund wie möglich zu - ohne Mayonnaise. Wenn Sie es nicht sagen, wissen Sie nicht einmal, dass Sie es nicht mit Mayonnaise zubereitet haben.Ich hatte Lust auf Rindfleischsalat, aber vor kurzem habe ich etwas Ähnliches zubereitet. Ich habe mich gerade über die Feiertage eingedeckt und mein Blick fiel auf das Pilzglas. Also: mit Pilzen !!!!
Ich habe ein wenig dokumentarisch gearbeitet und ein ähnliches französisches Rezept für Rindfleischsalat mit Pilzen gefunden. Natürlich hatte er Mayonnaise. Ich habe keine Kartoffeln eingelegt und sie mit eingelegter Gurke angesäuert.


Menüvorschläge für Weihnachten

Caltabos der Orgel
Caltabos von Fleisch
Trommel
Leber
Speck mit Salz und Knoblauch
Geräucherter Speck
Speck mit Paprika
Schafskäse aus Sibiu mit Tomaten, Paprika, grünen Gurken
Rindfleischsalat
Schweinegelee

Gebackenes Schweinesteak mit Gemüsepüree und Kartoffeln
Schweinswürste (Bauern mit Hackfleisch mit Wurst)
Salat - verschiedene Gurken

Wüste
Cozanac
Brot
Kaffee

Salze mit Kreuzkümmel und Käse
Früchte

Vorspeise - gekochter Brandy mit Zucker und Pfefferkörnern

Hauswein aus diesem Herbst

# 2 Mon

Folgen wir den Standardregeln

Kalte Vorspeise:
Fisch und Meeresfrüchte & # 8211 Kaviar, Kabeljauröllchen mit Brokkoli, Garnelen.
Würstchen - Ein Teller mit & # 8220Schweinefleisch & # 8221 (Trommel, Lebar, Caltabos, Frikadelle)
Käse & # 8211 ein Teller mit Käse, Käse, Gurken und kleinen Tomaten gefüllt mit Frischkäse
Gemüse & # 8211

Heiße Vorspeise: Zunge mit Oliven

Hauptgericht: Sarmale, gehackte und gegrillte Würstchen, Polenta, Peperoni

Dessert: Kuchen, Eis, ein Teller mit verschiedenen Kuchen, Kuchen

Getränke:
Für den Aperitif können Sie wählen zwischen Whisky, Tonic Gin, Wodka mit der gleichen Saftsorte, Martini
Zum Hauptgang Weißwein, Rotwein oder Bier
Zum Champagner-Dessert
Säfte und Mineralwasser
Kaffee

Bites - verschiedene Chips, Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, immer auf dem Tisch. Für den Anfang bis alle versammelt sind und zum Schluss für diejenigen, die noch etwas knabbern wollen.

# 3 Mon

# 4 Cassia

# 5 mon

Mädels, ihr seid fertig mit all dem aufgelisteten "Mist"
Nun, woher kommen Caltabos in Kanada? Ich weiß gar nicht wo ich es kaufen könnte, geschweige denn andere Gerichte

Wo bist du in Kanada? In Toronto zum Beispiel finden Sie in jedem rumänischen oder osteuropäischen Geschäft Trommel, Caltabos, Leber, fertige Sarmale Jumari oder einfach nur Sauerkraut, geräucherter Speck oder nicht, Würste aller Art, rumänische Zacusca, bulgarische Gurken. und so ziemlich alles. Sogar Eugenik
Nun, unser Problem hier ist, dass wir den ganzen "Scheiß" gerne selbst machen würden, zumindest einmal in unserem Leben.

In Toronto kenne ich etwa 5 rumänische und osteuropäische Geschäfte. Wenn du hier bist, sag es mir und ich gebe dir die Adressen

# 6 Cassia

# 7 Mon

# 8 sie pfeilt

Gefüllte Pilze
Käsebrötchen
Hühnerbrötchen
Rindfleischsalat
Käse

Rindfleischsuppe mit Nudeln und mit Sauerrahm beträufeln
Sarmale in Rinderblättern
Gefülltes Hühnchen

Buturuga-Kuchen
Kuchen mit ness
Kuchen mit Mohnsamen
Cracker
Kekse
Früchte

# 9 tuti_suhan

Ostern? Aber das wird zu Ostern serviert.

Okay, kein Problem, wenn Sie es zu Weihnachten servieren möchten oder wann immer Sie möchten.

# 10 Austiaca2

Heiße Vorspeise: Zunge mit Oliven

Hast du ein Rezept, Mon? Ich bin einfach Sprache nach Sprache! Nein, ich habe wieder mit Worten gespielt. Gut, dass sich meine Zunge nicht in meinem Mund verheddert hat.
Sooo..könnt ihr mir mit dem Olivenzungenrezept helfen? Ich wäre Ihnen sehr zu Dank verpflichtet.

# 11 Cynthia-Olivia Ursu

1 Zunge ca. 1 kg
3 l apa
2 Zwiebeln
1 Patrouille
10 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
Salz
2 Esslöffel Öl
2 Zwiebeln
1 Teelöffel Mehl
2 Esslöffel Brühe
1 Glas Wein
200g Oliven
Salz

Waschen Sie Ihre Zunge in mehreren Wassern und reiben Sie sie mit etwas Mais, um den gesamten Schmutz zwischen den Poren zu entfernen. Entfernen Sie den Rachen und halten Sie die Zunge mindestens eine Stunde lang in kaltem Wasser, bevor sie fertig ist. In einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Wenn es anfängt zu kochen, den Schaum nehmen, Gemüse, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer dazugeben, zudecken und drei Stunden köcheln lassen (Kalbszunge und Schweinezunge kochen schneller).
Es reinigt die Haut heiß, von oben beginnend, zieht und hilft uns mit einem kleinen Messer. In Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Eine fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Wenn die Zwiebel anfängt gelb zu werden, das Mehl hinzufügen. Mit einer Tasse Saft, in dem er die Zunge gekocht hat, löschen, eine geeignete dicke Sauce zubereiten, die Brühe hinzufügen, über die Zunge gießen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Und zum letzten Kochen fügen Sie die gewaschenen Oliven hinzu und kochen Sie sie fünf Minuten lang in Wasser. KALT SERVIEREN.

# 12 Gast_Anonym_*

  • Gäste

Um die Rinderzunge schmackhafter zu machen, füge ich zu den oben genannten Gemüsen und Gewürzen 2-3 Karotten, 1/2 Selleriewurzel - geeignet für das Meer, 4 Beeren und 1 Esslöffel Vegeta hinzu. Gekochte und gereinigte Zunge in Würfel geschnitten

2X2 cm nach dem Abkühlen und mit Mayonnaise mischen. Ich lege es auf einen Servierteller und garniere es mit Oliven und Donuts in Essig. Manchmal verzichte ich auf Donuts in Essig (die sind durch NO schwer zu finden) und verwende Ananaswürfel mit Mayonnaise. Kalt mit Toastscheiben servieren.
Guten Appetit!

# 13 Mari-Ana

Mädels, ihr seid fertig mit all dem aufgelisteten "Mist"
Nun, woher kommen Caltabos in Kanada? Ich weiß gar nicht wo ich es kaufen könnte, geschweige denn andere Gerichte