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Wie man Knoblauch Video röstet

Wie man Knoblauch Video röstet

Gerösteter Knoblauch ist köstlich süß und mild und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden - von Suppen bis zu Knoblauchbrot. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Knoblauch in wenigen einfachen Schritten rösten.


Schneiden Sie die Oberseite ab
Ein Knoblauchkopf hat einen abgerundeten Wurzelboden und eine spitze Oberseite. Schneiden Sie etwa einen halben Zoll von der spitzen Oberseite ab, um die Spitzen der Nelken freizulegen. Lose, papierartige Haut abziehen.

In die Auflaufform geben
Legen Sie den Kopf mit der Schnittseite nach oben in eine kleine Auflaufform oder Auflaufform. Verwenden Sie eine größere Schüssel, um mehrere Knoblauchzehen gleichzeitig zu braten.

Mit Öl beträufeln
Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl auf jede Knoblauchzehe.

Top mit Folie
Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab - dies hilft, Dampf zu fangen, während der Knoblauch geröstet wird.

Braten
Backen Sie den Knoblauch, bis die geschnittene Seite leicht gebräunt ist und die Nelken sehr weich sind - etwa 45 Minuten bis eine Stunde.

Mehr Tipps

Wenn Sie nicht eine ganze Knoblauchzehe rösten möchten, entfernen Sie einige Nelken, geben Sie sie in eine kleine Schüssel, befeuchten Sie sie mit Öl, bedecken Sie sie mit Folie und backen Sie sie, bis sie weich sind.

Machen Sie sich nach dem Abkühlen des Knoblauchkopfes keine Sorgen mehr über das Schälen. Drücken Sie es einfach zwischen Finger und Daumen, und ein wenig geröstete Knoblauchpaste springt direkt aus der Papierhaut.

Braten Sie mehrere Köpfe gleichzeitig und frieren Sie Portionen gerösteter Knoblauchpaste etwa ein Jahr lang in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln ein.



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